宁海新闻网讯(记者王银宁通讯员娄其)作坊内大量肉类制品、动物内脏无法出示检验检疫证明手续；食品添加剂随意乱添加；双氧水、红曲米、焦糖色和敌敌畏放在一起……近日，宁海工商部门联合食药、质监、公安等部门开展联合执法行动，强力捣毁了10家卤肉加工黑窝点，查获非法肉类制品1000余公斤。

　　8月初，宁海桃源工商所工作人员在日常检查中发现，位于桃源街道凤凰山附近的一家卤肉加工点涉嫌无证加工肉类、使用违禁添加剂，马上联系了县食药、质监、公安等部门展开联合执法行动。

　　这个位于暂住房的地下加工窝点，几个大塑料桶内浸泡着白花花的猪头、猪肘子等；积满污垢的灶台上，几口黑的大锅中正冒着热气，里面是正在煮着的卤肉；旁边两个大水池内泡着一些猪下水，另有一口大铁锅，里外粘满黑乎乎的沥青和污垢；满地都是猪下水杂料以及一桶桶发黑的猪油。

　　当事人李某交代，他于去年开始从事这样的卤肉加工，加工好的卤肉销往附近村落，消费群体多为租住在村落中的外来务工者。据了解，卤肉的加工过程存在非法使用添加剂行为，如先用松香褪毛后放入锅内煮，在煮制过程中加入大量的辣椒粉和其他大料等，再添加红曲米、焦糖色等用于着色。据悉，用这些添加剂可以使熟肉看上去颜色鲜艳、通亮，但对于这些东西使用国家都有严格的标准，一旦超标就会对人体产生危害。

　　针对食品加工黑作坊，西店工商分局也在积极行动，分别在西店镇王家村和竺家村捣毁了无证卤肉加工作坊。据统计，从8月7日到8月15日，西店工商分局、桃源工商所通过联合执法行动共捣毁10处无证无照卤肉加工点，现场查扣猪肉卤肉、里脊肉等肉类制品1000余公斤，查获的各类添加剂及加工工具也被依法销毁，涉案的有19人被移送公安机关依法拘留。

　　工商部门提醒，在购买酱、熏、炸、叉烧类熟肉制品时，可采用看、嗅、摸的方法予以鉴别。肢体破碎、组织疏松、颜色晦暗、有异味、手摸发粘的，为变质熟肉制品。对于挂糊或煎制的熟肉制品尤其要小心，购买时最好掰开表面，观察其内部肉质是否有色泽不正、发粘或有异味。