“估计又要等一会儿了！”昨天下午6点左右，在某银行上班的小陈和朋友站在谢家食堂大门口，感叹地说。

　　因为一直租住在大桥李附近，以前小陈和朋友都是到附近川菜馆、小炒店解决晚饭问题，吃久了一来腻味了，更重要的是担心那些小餐馆的卫生。不过自从“食堂风”刮来，小陈有了新的选择，邀上三五好友到食堂一聚。“到食堂吃饭，一来方便，口感也不错，更关键的是，卫生情况比那些小炒店要好得多。

　　在谢家食堂，记者看到前来就餐的除了年轻的租客一族外，还有不少是三口之家。大堂的饭桌一到饭点就坐得满满当当。

　　类似这样的情况，在宁海很多大街小巷上演着。似乎一夜之间，冒出了大批以“食堂”命名的餐饮店。

　　食堂里的菜式很丰富

　　去食堂吃平价家常菜成了一家三口的习惯

　　30岁的周燕现在已经把外头的“食堂”当成自家食堂了。她告诉记者，新开的几家以食堂命名的餐饮店她基本尝遍了，那些地方的菜感觉跟家里做的味道差不多，还方便。“大热天，等我下班回家买菜烧饭还要洗刷，晚上根本没自己的时间。现在终于可以暂时从厨房里解放出来了。”周燕说道，现在一般晚饭后，她会跟着老公到外头散散步，看看电影，生活很惬意。

　　在渔家食堂，记者看到这里装修简单，摆放着木制板凳和桌子，中间还用格子屏风隔开。虽然装修比不上那些豪华饭店，但这里的人气却是十足，到饭点的话端着饭菜找位子的情况经常发生。

　　在食堂吃饭，规矩是这样的：边上放着一排菜肴，客人自己挑选，挑完端回来直接吃，吃完后，服务员会来结账，按盘子里的菜收钱。一般一家三口不超过50元。渔家食堂负责人孔林萍告诉记者，店里热炒类蔬菜一般在8元左右，明档类蔬菜一般在6——8元左右，荤菜一般在15——20元左右。“办这个食堂，就是要让大家用吃快餐的钱，享受在家吃饭的感觉。”孔林萍说。

　　去食堂吃平价家常菜有妈妈的味道

　　记者走访了几家以食堂命名的餐饮店后，发现这里的菜量很足，一份差不多要比快餐店多一半左右。

　　“在外头的‘食堂’吃饭， 50元就能吃到四菜一汤，很适合我的收入水平。而且还能吃到妈妈的味道。”去年才大学毕业的吴玲玲说。

　　妈妈的味道是什么样的味道？孔林萍解释说，就是给自己家人吃的饭菜的味道，少用味精，少用调料，干净又卫生，还比较鲜美。比如米饭，采用两次蒸煮方式，吃起来口感软。蔬菜、海鲜每天直接从批发市场进货，方便控制成本，靠量赚钱。“来我们这里吃饭的，除了饭菜口感好外，很多人也是冲着价格便宜来，客人多起来，我就能赚钱了。”

　　西红柿炒蛋6元，海带筒骨8元，三色肚丝12元，青菜猪肝10元……广告牌上贴着菜价。“大众化消费，就是卫生、吃饱，也没什么要求。”孔林萍说，最近一些写字楼的物业公司也慕名而来，希望复制“食堂”的模式。　　(记者潘旭婷)