童相兵

　　在前童众多的节日中，每个月都有节日与吃有关，这农历六月六又是一个与吃有关的节日。

　　六月六，是前童人的尝新节。农历六月六，是小暑的节气，这时的前童人，正是农事的一个空挡期，望着快要收获的早豆，看着已经入仓的麦子，对熬过青黄不接春荒的前童人来说，心情最放松了，于是前童人家家都做麦饼，享用辛勤汗水换来的劳动果实。

　　早豆是前童豆腐的原料，品种是祖先流传下来的，有数百年的历史。做成豆腐，肉白香嫩；制成豆浆，质浓味香，是很好的滋补品；还可制成其他如油豆腐、千张等豆制品。

　　尝新节在前童就是吃麦饼、豆腐羹。把新收获的麦子做成麦饼，谓之前童麦饼。在当时，吃多了麦虫、麦碎，麦饼就是最好的食品了。前童麦饼分成三种类型，一是白麦饼，二是二层麦饼，三是乌麦饼，最好吃最好看的自然是白麦饼。尝新节的麦饼是用最好的、最白的面粉做的，用于敬祖宗，敬灶司菩萨。但是，在没有轧粉机的年代，要把小麦加工成面粉，全靠石磨用手工磨出来，再用纱筛筛出白面。

　　麦饼做好以后，不管多么心急，自己还是不能先吃的。要先敬祖宗，敬灶司菩萨，感谢祖宗，并祈求当年农作物获得丰收。敬献以后，大家才可以吃到当年新做的麦饼，如果用前童早豆做的豆腐羹过过吃，那个味道，现在的人是体会不到的！

　　随着时代的发展，尝新节慢慢也变化了。许多村民等不到六月六就要尝新了，但是做的麦饼还是淡麦饼，过的菜一定是前童豆腐羹，祈求的内涵还是不变的。