记者曹维燕

　　连续的高温不仅让人倍感烦躁，食欲也大受影响，蔬菜就此成为市民餐桌上的首选。近日，记者走访宁海各大市场发现，进入7月中旬以来，蔬菜价格呈现“两极分化”的趋势，其中叶菜涨幅较大，给市民的“菜篮子”添了不少分量。

　　三伏缺季损耗高

　　叶菜价格持续看涨

　　

　　昨日，跃龙市场一位卖菜的商贩向记者抱怨道，近期叶菜价格持续大涨，小青菜要卖到5-6元每斤，而空心菜、娃娃菜的价格也不低，价格明显上涨了不少。记者了解到，地产叶类蔬菜如菜秧、生菜、油麦菜目前价格分别为10元/斤、6元/斤、6元/斤，苋菜、空心菜的价格也维持在6元/斤左右。家住淮河路的徐女士指着摊位上一小撮青菜说，最近叶菜的价格非常高，就这样一小把差不多要6元钱，都快赶上过年时的价格了。

　　而最让菜贩们头疼的是，天气炎热，叶菜在菜地里很容易烂，他们从批发商手里进回来的货卖到中午就没了新鲜模样，到了傍晚只能扔掉。“没别的办法，只能少进货。你看，多数市场的叶菜都少得可怜。这么贵的菜扔了真心疼。”跃龙市场摊主小叶告诉记者。

　　由于叶菜价格高，很多菜摊都不敢卖。“我现在一天每样叶菜最多进五六斤，就是怕卖不掉亏钱。”东门菜场做蔬菜生意的徐女士告诉记者，夏季叶菜不好储存，无论运输还是销售过程中，都会加大损耗。例如小青菜，早晨进的菜中午就会有很多烂叶子，即使不烂，放在室外也会因为缺水而蔫掉，一斤起码要扔三两，到了晚上，剩下的更是直接扔掉。

　　“气温持续升高是近期菜价上涨的主要原因。”据业内人士介绍，进入伏缺期后蔬菜价格都会有明显的上涨。7月中旬过后是我县传统的蔬菜生产淡季，因为炎热的天气不利于蔬菜的生长，还给蔬菜的保存增加难度。未来八九月份都是地产叶菜生产淡季，菜价仍有上涨的动力，但是由于菜价已经处于高位，上涨的空间应该不会太大。

　　祛暑又便宜

　　瓜果类蔬菜走“亲民路线”

　　

　　三伏天叶菜价格居高不下，而冬瓜、苦瓜、西红柿、丝瓜这些解渴消暑的瓜果类蔬菜价格却很亲民。

　　说到夏天最受欢迎的蔬菜，冬瓜无疑当仁不让。市民梁大姐说，冬瓜确实是个好东西，尤其是到了三伏天。煮冬瓜汤时，可别急着去皮、去籽，最好把冬瓜皮洗净，连皮带籽入锅煮汤，待熟后，再除去冬瓜皮跟冬瓜籽，有利尿效果。跃龙市场不少摊主都表示，最近像冬瓜这样的蔬菜都很便宜，价格大概2元/斤，也蛮受欢迎的，一天可以卖掉三四个。

　　除了冬瓜，苦瓜、黄瓜、丝瓜等瓜果类蔬菜，都具有清凉祛暑的功能，也受到市民们的青睐。而且目前正是这些蔬菜大量上市的时节，价格也比较实惠。“苦瓜能消暑解乏，刺激人的食欲，开胃健胃、助消化，有利于提高免疫力，买回去凉拌一下吃效果挺好的。”正在蔬菜摊挑选苦瓜的一位市民表示。记者走访后发现，菜场上的苦瓜售价均在3元/斤，偏低的价格让它成为三伏天里市民餐桌上重要的菜肴。

　　黄瓜虽然是一年四季都能吃到的蔬菜，但是夏天才是它的“主战场”。凉拌黄瓜、糖渍黄瓜、炒黄瓜……夏天一盘黄瓜有清热利湿、解毒消肿、生津止渴的功效，还可辅助治疗身热烦渴、咽喉肿痛、风热眼疾、湿热黄疸、小便不利等病症，让不少人趋之若鹜。据悉，之前黄瓜的价格一度超过5元/斤，但入夏后菜场的黄瓜一直都比较便宜，平均价格都在3元/斤左右。

　　此外，丝瓜、西红柿、茄子这些菜场常见的蔬菜，也都是去火消暑效果很好的蔬菜，且价格也不贵，差不多都在4元/斤以下，是市民夏季餐桌上不错的选择。