宁海新闻网讯(记者叶子通讯员林海华)烧烤、麻辣烫、手抓饼、大饼……分布在大街小巷的餐饮小店、流动食品小摊，已经成为宁海特色美食的一部分。然而，这些店铺、摊贩在为大家提供特色美食的同时，食品安全却着实让人担忧。昨天，记者从县市场监管局获悉，我县本月开始实行《浙江省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理规定》，将原先“三小一摊”的许可制改为登记管理制，加强事中事后监管，疏堵结合管理“三小一摊”，路边摊也要让大家吃得放心。

　　“三小一摊”指食品小作坊、小餐饮店、小食杂店和食品摊贩。食品小作坊即固定从业人员不超过7人；除办公、仓储、晒场等非生产加工场所外，生产加工场所使用面积不超过100平方米；从事传统、低风险食品生产加工活动。小餐饮店即经营场所使用面积不超过50平方米的餐饮服务经营者。小食杂店即经营场所使用面积不超过50平方米；主要销售预包装食品、散装食品的食品销售经营者。食品摊贩即无固定店铺，且在集中交易市场以外经营；销售预包装食品、散装食品或者现场制售食品且在政府依法划定的经营场所、区域或者指定的经营地点、时间内经营。另外，中小学校、幼儿园周边禁止食品摊贩经营的范围，由所在地乡镇人民政府、街道办事处划定；未划定的，中小学校、幼儿园周边一百米范围内禁止食品摊贩经营。

　　过去食品小作坊、小餐饮店、小食杂店需要进行行政许可后方能营业，但在现实中，却有不少经营户因无法达到行政许可的要求，就自己“偷偷营业”，游离在监管制度外，存在食品安全隐患。根据新规，食品小作坊、小餐饮店、小食杂店要办理《食品生产经营登记证》；食品摊贩要办理《食品摊贩登记卡》。不符合“三小一摊”认定条件的其他食品生产经营者，需要依法申领食品生产、经营许可证。“三小一摊”不办理登记证或登记卡从事生产经营活动，应承担相应的法律责任，视情节可以处以责令改正、罚款、责令停产停业等行政处罚。

　　《规定》对“三小一摊”由许可制改为登记管理制，准入门槛的降低将进一步激发市民创业创新的热情，但许可制改为登记制并非放松监管，而是通过加强事中事后监管，给商贩们戴上“紧箍咒”。《规定》明确登记之日起一个月内，对其生产经营情况至少检查一次；采取重点检查与双随机检查相结合的方式进行监督抽查，并及时向社会公布抽查结果，且对从事网络食品经营活动的监督管理，增加监督抽查频次。食品小作坊、小餐饮店、小食杂店在一年内累计两次受到责令停产停业处罚的，其业主及其他直接责任人员三年内不得从事食品生产经营活动。