舒靓芫

　　饿的时候，最容易想家。每次回家，妈妈总是会给我做螃蟹，然后，她就掰螃蟹给我，一个一个地掰，一筷一筷地把蟹黄、蟹肉堆在我那碗饭里。压一压，再堆。

　　我记得那味道。白蟹是清煮的，不要葱蒜酱油，盐巴也不要。白色的饭与蟹肚、蟹腿上的肉块儿搅在一起，以相互拥抱的姿势滚入勺中。顶层，时而流淌着蟹黄，时而堆砌着蟹膏。一满碗下肚，淡、甘、鲜、咸已尝过。味道相辅相成得刚好，我辨不出是哪只肥硕的螃蟹奉献了甘甜的肚白，哪只长相欠佳的瘦蟹提供了鲜气屡屡。

　　奶奶总数落我经常去外面吃饭，奶奶说，是我烧得欠好，侬可以天天到外头去吃！其实她的厨艺比妈妈好多了，在我常住她家念书前，奶奶的技艺还未受过多大磨练，只需给我烤上一盘白蟹，一碗饭或汤饭即可。出于对那时“舌头不刁、说话也不毒”的我的疼爱，她也给我剥蟹吃，就两三只，不可多食，“头日夜道吃头牛，第二日天亮空心头”，她这样告诫我。

　　小时候去外婆家做客，螃蟹要和舅舅家的表妹平分，若一大一小两只，则我和她每人执半只，公平。在奶奶家常住时，姑姑家与我同龄的表哥很大度，只吃一个蟹壳，剩下全归我。有时我与瘦小的螃蟹和瘦小的表妹互看碍眼，有时又因失去了最爱的蟹壳而觉得将就，无理取闹地郁郁寡欢。这些无理取闹的情绪，只有我的奶奶和妈妈懂。也只有她们，会剥整只螃蟹给我吃，让我知道蟹钳有多么鲜美，任性吃整只螃蟹的感觉是多么自私而圆满。可惜那些年，她们剥蟹的时候我都在写作业或看电视，她们剥了多少年蟹，我就写了多少年作业，看了多少年电视。

　　感谢生命中所有曾经容忍我的不懂事的你们。