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今年冬天 从一碗羊肉汤开始……

www.nhnews.com.cn      宁海新闻网     2017年11月08日 09:15:28

  阿志

  深秋的宁海,寒意还没有特别浓烈,但羊肉汤火锅店的气氛还是一如既往的“沸腾”。今天,小记特意再次走访位于兴工二路美食街上的313羊庄,探访那一碗让人念念不忘的羊肉汤……

  对313羊庄记忆还停留在去年,去过他家的吃货们应该都晓得,特别是他们家的烤全羊,还有那一碗,喝了暖胃、暖心的羊汤,想想就让人口水直流啊。

  初次走进店门的客人,还以为自己置身于蒙古包,大幅的蒙古壁画和内蒙文字,没有华丽浮夸的装饰,但每一处都透着不同和精致,充满了异域风情。虽说是羊庄,但奇怪的是丝毫闻不到羊腥味,充鼻的只有店门口“滋滋”冒油的烤羊排香气和羊肉火锅翻滚的清香。“羊肉能暖中补虚,补中益气,有进补和防寒的双重效果。”店主介绍,店里所有的羊肉都来自内蒙草原上的放养羔羊,吃纯天然的青草长大的。所以无论是煮、蒸、炒、烤、烫,都极大地保留了羊肉的鲜美,让人吃起来回味无穷!

  来到了羊庄,什么是必点的?那还用问,当然是吃上一锅羊肉火锅啦!肥瘦相间的生羊排、各色配料、鲜蔬……再加上半只番茄、几片姜片、一颗龙眼,这些“神奇的配料”在锅里翻炒,瞬间就飘出了诱人的香味。然后随着羊肉和土豆入锅,再注入凉水,十五分钟后,羊汤冒起了泡,这时,淡金色的羊汤上,亮晶晶地闪着油光,先别急着喝,闻一闻,真的毫无羊膻味,只有一股清香往你鼻子里钻。一碗鲜美的羊汤入胃,使人觉得暖意遍布了全身,再挑一块带骨羊肉仔细咀嚼,柔软细腻的肉质让你“口服心服”!

  今年他们还特别引进了马奶酒,“金杯里斟满了醇香的奶酒,朋友们欢聚一堂尽情干一杯……”悠扬的歌声里,流露出蒙古族人民的热情与豪迈。说到内蒙古,就一定会想到草原、蒙古包、烤全羊、马奶酒。这让人心醉的马奶酒你一定要品品。

  此外,该店最受吃货追捧的还有烤全羊、烤羊排、烤羊腿、羊肉串了。其中,313羊庄的烤全羊外表金黄油亮,外部肉焦黄发脆,内部肉绵软鲜嫩,每一口羊肉都是那么的美味,同时羊肉的味道也清香扑鼻,别具一格,让小记这个最怕腥膻味的南方人都吃得不亦乐乎。不过,据店家介绍,该店的烤全羊根本不同于别种方法做成的羊肉味道,需要提前好几个小时精心腌制,悉心料理烤熟再加自制调料,所以想要品尝烤制成金黄色的全羊、闻着满屋子香气的吃货们,一定要提前一天向店家预订哦!

责任编辑 袁慧敏     稿源 宁海新闻网