记者子函

　　天冷了，火锅作为和冬天联系最紧密的一样东西，天气越冷越受欢迎。而今年“双十一”晚会上，一种号称随时随地都能吃的“方便火锅”更是赚足了眼球，它继外卖火锅后，再一次刷新了人们对于火锅的定义。

　　只需15分钟一瓶冷水就搞定

　　方便火锅迅速走红网络

　　从今年年初开始，这种均价在35元左右的“方便火锅”就开始活跃在各类电商平台上，不用锅，不用火，大家可以像吃方便面一样随时随地吃火锅，清汤的、麻辣的、牛油的，你馋的口味，几乎都有。

　　记者打开淘宝，输入“方便”二字，关联出的搜索选项中，第一名就是方便火锅，品牌、口味琳琅满目。其中，在“双十一”晚会上植入广告的这一品牌，单月销售量达到近10万件。在“小红书”等社交软件上，方便火锅也迅速成为热门话题。大龙燚、德庄、海底捞等知名火锅连锁品牌相继推出方便火锅产品，而被视为这些火锅品牌“周边产品”的方便火锅，和品牌在售火锅底料、油碟等类似，这让部分无法吃到这些知名火锅的食客们有了“浅尝”的机会，这算不算是商家推出的有价“试用装”呢？

　　那么这方便火锅究竟有何“乾坤”呢？从外观看，方便火锅很像大碗的方便面，方形塑料盒，拆开后分上下两层，上层依次加入真空包装的火锅底料和其他食材，但与方便面不一样的是，方便火锅的水可冷可热，因为它自带了一个发热包。食用时，注入冷水后，只要把上层盒子置于下层之上，盖上盖子，不一会儿，蒸汽就开始突突地往外喷，只需等待15分钟，就可以享用香味四溢的火锅了。