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宁波吃货团走进我县老字号 探寻舌尖上的记忆

www.nhnews.com.cn      宁海新闻网    2019年11月19日 09:21:49

  宁海新闻网讯(见习记者屠以撒通讯员徐欢欢)豆酥糖、豆酥饼、小桃酥……多年来,这些来自草湖食品的传统中式糕点深受“老宁波”的喜爱。日前,我县迎来了50多名宁波“吃货”,走进宁海老字号,寻找传统老味道,现场体验老字号食品制作。

  宁波“吃货团”第一站抵达浙江老字号——宁海草湖食品有限公司,戴上口罩、帽子,穿上工作服和鞋套,经过洗手消毒、通风消毒等等层层“关卡”后,吃货们“全副武装”走进了无尘手工车间。“贼嘎香啦!”这是所有吃货们进门的第一个感受,他们很快被正在纯手工制作桃酥饼的场景给吸引住了,工作人员娴熟的手艺加上制作中的无缝衔接,让吃货们忍不住拿出手机拍照留念。对比陈放在商场里或者门店里的食品,吃货们更加热衷这种现做现卖的食品,在现场就询问起工作人员能否买卖。

  除了现场感受纯手工制作的老字号食品外,还安排了现场制作的环节。当天,吃货团成员还前往另一家浙江老字号——宁海天河食品有限公司。一到天河公司,吃货们立刻被车间外一排排的操作工具石磨所吸引,原来这是天河公司专门为前来的吃货们所准备的。在经过选料、浸泡、碾磨、过滤、煮浆和滤熟浆等六道工序后,新鲜甘醇的豆浆就出炉了。在现场,记者发现吃货团成员也有带着孩子一起来的,对于他们来说,这样的活动既激发兴趣,同时还增长了知识。

  据了解,这是宁波吃货团组队第二次走进宁海老字号,县商务局举办这类活动,主要是希望通过参观老字号产品制作流程、品尝特色产品,进一步提升“草湖”、“古镇”、“力洋”等3家浙江老字号的知名度和美誉度,擦亮打响金字招牌。

责任编辑: 袁慧敏    稿源宁海新闻网