本报讯(记者胡琦通讯员李宁丰)明亮的厨房中，整齐地摆放着各类调料、餐具，几名厨师有条不紊地忙碌着，一道道菜肴新鲜出炉……

　　对宁海的消费者来说，这样一目了然的后厨场景，不仅能在设有玻璃墙的餐厅后厨见到，还能在线上点餐时观看直播。近日，在县市场监管部门的推动下，宁海首批35家“网上阳光厨房”正式上线运行，消费者在点外卖时，可通过在线直播实时看到商家的后厨情况和操作过程，让消费者心里有底、嘴里放心。

　　为进一步提升我县网络订餐食品安全水平，有效规范网络订餐经营行为，切实保障公众网络订餐食品安全，5月中旬县市场监管局联合“美团”、“饿了么”订餐平台，在前期调查摸底基础上，召开动员会，推进无堂食及销量靠前入网餐饮单位开展“网上阳光厨房”建设。引导商户以“网上阳光厨房”为载体，自觉公开食材加工过程，接受消费者监督，提升餐饮行业形象，努力打造安全放心的饮食消费环境。同时，该局还积极与商户沟通建设细节，平衡好后厨公开与商业隐私规避，消除商家顾虑。随着首批35家“网上阳光厨房”正式上线运行，消费者可进入“饿了么”APP端→点击已实施“网上阳光厨房”的店铺→商家→阳光厨房LIVE，就可以直观、清晰地看到食品加工的全过程。

　　“有了‘网上阳光厨房’，顾客可以直接看到我们菜品加工制作过程，让他们吃得更放心，也督促我们要严格按照规范操作，提升自身形象。”跃龙路一家酸菜鱼店负责人孔老板表示，“网上阳光厨房”将是帮助餐饮店提升口碑、聚集人气的好载体。

　　下一步，市场监管部门将持续推动“网上阳光厨房”建设，加大对入网餐饮服务提供者、网络餐饮服务第三方平台的监督检查力度，通过线上巡查和线下核查相结合的方式，精准打击网络餐饮服务操作不规范行为，不断规范网络餐饮服务食品安全。