青少年活动中心严彦彤

　　每到鞭炮繁响，烟花漫天的春节，我们乡下那边总要捣年糕。

　　老车呀呀地响，载着我们家几个人去乡下更远些的空厂房。这儿四近空空荡荡，都落了灰，冷冷的刺入骨头。我们挨个坐下，手捂在口袋里。陆续的，陌生人，亲人也都到了，一个个进了厂房。将蒙着的麻布扯掉，就飞起了灰，等灰都散了，就都进去做了。机器洗好，流水线也开起来了。

　　大的一个两个都坐在机器前，老的携着小的坐卧在阳光里。我总会进去观望，糯米一粒粒粘连在一起在最前端的铁沟里，叔叔就一桶一桶地蒸着米粉往里倒，米粉，就自然而然地顺着机器走了。其实也没什么大工序，做的过程由机器操作而已，只需要后端有个人将出来的一条方方正正的年糕剪断，摆成一大筐，拿出去就好了。大人接过年糕则要急火火地把年糕摊开，没大一会，竹篾上的年糕白花花的到处都是。随去的小孩是来闲着玩的，就想着这黑咕隆咚的机器能做出些什么，凑个功劳罢了。

　　一筐筐年糕从这小小的厂房出来，一根年糕一只铅笔盒的大小，拿在手里不很粘，十几块一行，五六列一筐地摆着。

　　新出的年糕也比那老、硬的陈年糕好得多，散着淡淡的，甜甜的糯米香味。细看还有一小粒一小粒的小糯米，白白软软的，扯下一口，不大粘牙，能细细地感受到沙沙的甜香，一口一大片，跟软糖一样，只不过更加浓香。这年糕吃倒也不大难吃，一股香软的甜味直往人的口鼻里钻，往里沁。这年糕也不只是白白地扯着吃，还有蘸糖吃，炒着吃，汤着吃。其中，汤着吃更有味，用咸菜土豆烧汤，年糕切片，大把大把地放进去，还可加几只小虾米。

　　那浓汤鲜咸香美，口齿留味，再配个糯米酒，岂不美哉。