在跃龙市场，沈纾丹副县长认真听取市场举办者关于农产品、水产品食品安全管理工作的介绍，逐个查看水产品交易摊位摆放的海鲜鱼类，并详细询问商户所售水产品来源、去向等。在餐饮单位，沈纾丹副县长仔细查看了员工健康证、进货台账、后厨环境卫生、餐具清洗消毒设施等情况。

　　沈纾丹副县长要求市场举办者一定要严格落实主体责任，严把“准入”关，餐饮单位要严格落实进货查验、索证索票制度，把好食材采购关。行业主管部门要强化监管巡查，加大日常监管、抽检监测，全面排查消除食品安全的各类风险隐患，切实保障人民群众的“舌尖安全”。