青少年宫阳光文学社 李沐霏

　　栀子花开啊开，栀子花开啊开……

　　花香伴流水，酷暑伴清茶，夏拂着街边的梧桐，走来了。而我的夏天是属于奶奶家的，而在奶奶家的夏天是属于美食的。

　　夏天时，哥哥总是会拿着毛刺猬似的苍耳来粘我的头发，奶奶总会笑着叫我回来，和哥哥一起去采荷花。采荷花干嘛用哩？当然是要做炸荷花了！炸荷花是奶奶的绝活，荷花是不能单摘瓣儿的，而是得整朵采，单摘的不一会儿就氧化了。把荷花洗干净，裹一层面粉，再点上一层蛋液，放进油里炸到面粉涨起来，变酥，咬一口，酥酥脆脆还有荷花的清香，一顿可吃一整朵呢。

　　炸荷花还不足以代表夏天的美食，奶奶做观音豆腐的技术也是炉火纯青。上山摘来观音叶，放入溜豆腐的白布袋中，用开水烫出汁儿来。我总被烫得龇牙咧嘴，奶奶只在一旁笑而不语。深绿色的叶汁儿满满一大盆，放在那儿，奶奶一边用扇扇着蚊虫，一边给我唱着民谣。不一会豆腐成形了，我总跑去，拿个碗，奶奶把观音豆腐切成小块，拿糖和醋一溜。口味有点像魔芋，嫩中带着山林雨露，甜中藏着草木清香，酸中携着奶奶的辛劳汗水，比城里的青草糊好吃多了。

　　炸荷花和观音豆腐都得靠奶奶的点睛之笔，而抓鱼捕虾却是我在夏天唯一的癖好。奶奶家的竹斗笠正是最好的工具，石壁上，小鱼苗和野生虾总是在吃青苔。不着急，先从反方向把斗笠斜插入水中，这正是小鱼小虾逃跑的路线，待它们休息时，再把手放入水中，搅乱鱼虾们的闲情雅兴，打它们个措手不及，这不就溜到网里了吗？一抓一大把。这一方塘里水不算干净，塘不算大，唯独鱼苗虾仔成群抓。大的鱼苗像根拇指头，小的还没指甲宽。虾的头大，须短，尾巴小肉不多，把它们全都下油锅炸个痛痛快快，小鱼骨头本就软，炸了就跟没有骨头的酥肉一般，可上餐桌也可当零食，闲时吃上几条，嘴里满满都是油酥味和鱼肉香。

　　奶奶家种了两棵树，一桃一杏。人们都说心急吃不了热豆腐，可我却想说心急可以吃青杏子，绿树上有绿叶子，绿叶中藏着青杏子。爬上树，沉甸甸的杏儿拿到水里去洗了绒毛，咬一口，白中带几个绿点多汁又有点儿酸，若置闲庭中几日，杏儿就软了。

　　奶奶家的桃儿个虽小，但是甜，没个娃娃儿拳头大，可是通体金黄，尖儿带点儿红。偶尔遇到几个有雀斑的，脸颊上还捎几个麻子。这桃核儿嫩，用手都能捏碎，露出微苦的桃心，这桃皮好剥开，黄灿灿的肉，滋蜜水儿。还有树干上的桃胶，您甭笑，小时候还唤作水晶鼻涕呢！

　　转眼，物是人非，当年黑发精神的奶奶已变得白发苍苍。荷花红了一次，又一次，又是一年盛夏，又想念炸荷花的味道了。奶奶，你可也想我了？

　　(指导老师：胡燕琴)