为进一步加强食品安全监管工作，最大限度降低食源性疾病爆发风险，近日，跃龙街道开展了企业单位食堂安全隐患排查和集体行政约谈。

　　排查过程中，检查人员发现辖区内企业食堂主要存在食品安全管理制度缺失、相关索证索票制度不健全、食品留样不规范、餐具清洗消毒制度落实不到位等问题。针对两家问题严重的企业食堂，现场制发了责令改正通知书，要求食堂管理方停业整改。随后召开企业单位食堂负责人和食品安全员行政约谈会议，通报隐患排查情况，责令问题企业限时整改并随时接受复查。考虑到我市正处于创建国家食品安全示范城市的关键时期，对企业做出了建立健全食品安全相关制度的要求，并制定本单位食品安全应急预案，严格遵守餐饮操作流程和操作规范，有效防控食品风险，守住不发生食品安全事故的底线。