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我县筑牢食品安全防线

　　本报讯(记者陈俊通讯员顾翔燕) “作为餐饮行业从业者，规范经营秩序、保障食品安全、提供优良服务，让顾客吃得放心，是我们义不容辞的责任和义务。”近日，我县一家川菜馆的食品安全负责人钟胜平说道。他不久前刚在跃龙成校参加完由县市场监管局、县餐饮协会组织的食品安全管理师免费技能培训并顺利通过考试。

　　食品安全是民生关注的热点。今年3月，国家人社部正式发布了18个新职业，其中就包括食品安全管理师这个职业。为全面提升我县餐饮从业人员素质和食品安全管理人员管理能力，经县市场监管局组织，全县中小学、幼儿园、养老服务机构等不同业态食品经营单位的近300名食品安全主管及岗位操作人员共同上了一堂食品安全的“大课”。

　　这堂“大课”围绕食品安全相关法律法规、食品安全基础理论与基本操作应会、食品安全国家标准《餐饮服务通用卫生规范》等内容，向大家进行了详细讲解培训，明确了餐饮服务提供者应当履行的法定义务和社会责任，有效增强餐饮从业人员的法律意识和食品安全意识，进一步强化了从业人员对食品安全规定、违法行为处罚、预防食源性疾病等相关知识的掌握。

　　集中统一培训学习，现场进行考试，让广大食品安全参与者先考试后上岗。截至目前，参加集中培训考试人员考试合格率达100%。