记者胡琦

　　伴随着盎然的春意，舌尖上的美味也日益丰富，有夜宵摊“顶流”之称的小龙虾，也早早爬上了春日的餐桌。十三香、盐烤、麻辣、黄焖……挂满酱汁的鲜虾入喉，每年第一口小龙虾，依旧让不少市民为之销魂。

　　小龙虾季越来越早

　　上市价与去年持平

　　在城区各大菜市场和生鲜超市内，小龙虾已占据一席之地。大个头的45元一斤，小个头的22元一斤，在一家大型超市内，除了生鲜区售卖小龙虾外，在熟食区也摆好了麻辣小龙虾，价格为30元一斤。在跃龙菜市场内，一小龙虾摊主告诉记者，上市时价格和去年同期差不多，大都是40多元一斤，经历清明节一波涨价后，基本就慢慢平稳下来。

　　记者了解到，由于今年天气回暖比较早，全国首批小龙虾在3月初就上市了，目前市场上的小龙虾主要来自湖北、湖南、江苏等地。一般小龙虾分为小、中、大三种规格，其中小规格的青龙品质优于红龙。据了解，红龙个头大，虾钳子也大，但虾肉比例比较小。青龙个头不大，出肉率较高、肉质肥美，价格较高。小龙虾也一般分为几批上市，目前市场上大多是小规格的虾，大一点的小龙虾虾肉还未满，需要再养殖一段时间。到4月下旬，小龙虾生长和褪壳速度加快后，零售价会有所下降，到时候敞开吃小龙虾，性价比会更高。

　　“夜宵王者”小龙虾出笼旺

　　“小龙虾战场”已硝烟弥漫

　　记者走访了县城几家颇受欢迎的龙虾店，发现店家基本上都已经开始销售龙虾餐品，除了堂食服务，外卖服务也早早上线。记者在一家专售小龙虾的餐馆看到，一斤手抓小龙虾的价格为68元，个头较大的为158元。一般店内各种口味的小龙虾都是两斤起步，单份价格在130元左右，价格虽然不便宜，但依然挡不住食客们的热情。“我们刚去吃了麻辣小龙虾，2斤120元，感觉比去年还要便宜一点。”市民王女士告诉记者。

　　龙虾季早早到来，为了抢占市场，一些龙虾店也乘势促销，推出了100元三斤甚至四斤的价格，吸引不少市民前去购买。一龙虾店商家告诉记者，现在每天销量都较为可观，预计等到天气再转暖一些，小龙虾进入成熟季后，会迎来新一波的销量高峰。“现在吃的人慢慢多起来了，但还不是最忙的时候，每年六七月才是最忙的。”一龙虾店工作人员告诉记者。

　　小龙虾好吃

　　但不可过量

　　除了鲜虾市场，小龙虾的冷冻食品也日益丰富，记者在网购平台上看到，一些速食品牌推出了冷冻龙虾尾，种类口味也多种多样，有奶油风味、黄油芝士味、黑松露味等。凭借1斤龙虾尾相当于5斤小龙虾的规格，1斤冷冻龙虾尾的价格在40元左右。

　　4月的天气一天天热了起来，随着气温的升高，小龙虾的热度指数也一路飙升，不过贪吃小龙虾不可取。一般虾体中的重金属等有害物质大多富集在外壳、内脏和鳃当中，所以吃的时候要选择小龙虾的虾肉，避免食用内脏和头部。业内人士提醒，市民尽量现吃现买，避免剩余。因为小龙虾蛋白质含量很高，一旦储存不当很容易腐败变质。此外，过敏体质人群食用小龙虾一定要谨慎。