本报讯(记者胡琦通讯员胡晓慧)眼下正值小龙虾上市消费的旺季，为保障广大消费者食用小龙虾安全、放心，及时消除食品安全隐患，县市场监管局近期启动餐饮环节小龙虾集中专项整治活动。

　　据了解，县市场监管局在通过前期排摸、掌握辖区小龙虾经营餐饮单位底数的基础上，执法人员根据经营时段的特殊性，错时监管，针对早上批发时段、晚上经营时段，对辖区主营小龙虾的经营单位开展精准监管。重点检查小龙虾来源是否合法，餐饮单位是否违法使用违禁物品清洗、保存小龙虾，在加工制作过程中是否有使用腐败、变质小龙虾和滥用食品添加剂、是否违法添加罂粟壳等非食用物质、是否取得餐饮许可资质、加工场所内外环境卫生是否符合要求等。

　　检查现场均未发现有利用洗虾粉等违禁物品清洗小龙虾、违法添加非食用物质和滥用添加剂、使用腐败变质原辅料等问题。执法人员对在检查中发现部分小龙虾经营单位经营场所环境脏乱差、员工健康证过期、未使用封签情况，进行责令改正；对检查中发现经营过期食品的行为予以立案调查。检查中还对经营单位制作的小龙虾及汤料进行抽检共27批次，对龙虾批发、零售单位抽检小龙虾10批次。

　　此外，执法人员还利用创城契机，对责任区的餐饮单位进行一对一指导，宣传贯彻经营主体是食品安全第一责任人理念。