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全力保障“两会”餐饮食品安全

　　本报讯(记者胡琦通讯员王静) 1月28日下午，县市场监管局对两会驻地酒店设备、场所、人员安排等情况进行全面评估，排查食品安全隐患，保障会议期间的餐饮安全。

　　为做好“两会”期间餐饮食品安全工作，县市场监管局积极部署、多措并举，采取事前介入、驻点监督、快速检测相结合的方式，全力护航“两会”期间食品安全。

　　该局隐患排查靠前，提前制订“两会”保障工作方案，会前实地检查餐饮接待单位，强化餐饮接待单位食品安全主体责任，审核供餐菜品、询问食品配料，排查高风险食品，确保原材料安全可追溯，并对存在的安全隐患提出整改意见，督促整改到位。“两会”召开期间，该局在每个餐饮接待单位派驻两名监管干部全程监督食品采购、加工，严格审查每餐食谱确认备案，防止生熟食品交叉污染等问题，落实餐饮具消毒保洁措施和食品留样制度。同时，结合“两会”供餐情况，对餐饮接待单位开展监督抽检，将开展10批次的抽检，覆盖餐饮食品、餐具，确保每一个环节的食品安全。