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赤松茸撑起村民致富伞

　　记者潘璐璐通讯员吴林倩

　　走进胡陈乡张韩村，一大片竹林环抱着田野，竹林下的山坡挖成了梯田的样子，上面覆盖着稀疏的茅草。张韩村党支部书记韩伟荣蹲在地上拨开茅草观察地上的作物。走近看，是一个个撑着小红伞的赤松茸，一旁的竹篮里，已经采摘了半筐。“昨天刚摘过一批，今天又长出来了，但是气温太低了，产量不高。”这些鲜红的赤松茸，就是韩伟荣带领村民致富的“宝贝”。

　　张韩村有2000余亩竹林，但因为毛竹市场不景气，经济效益不好，很多村民放弃了对竹林的管理。2020年9月，张韩村在宁波市应急管理局的结对支持下，引进了在竹林下套种食用菌项目，不仅可以避开竹笋的生长季节，而且是一种循环经济，可大幅提高竹林经营的生态效益和经济效益。但初次尝试没有成功。“品质不行，只长个头不长肉，达不到收购要求。”韩伟荣为此专门请了专家来指导。

　　经过三年的探索和努力，张韩村摸索出一套赤松茸套种的经验，终于试种成功，产量也趋于稳定。“这批是从2022年10月开始出菇，到现在气温上来还能零星摘一点，亩产约1500公斤，品质最高的能卖到50元一公斤。按均价算，亩产利润能达到两三万元。”韩伟荣说，相对其他作物，赤松茸种植成本低、经济效益好、技术要求不高、田间管理也相对简单，非常适合村民种植。

　　据他介绍，赤松茸是一种夏秋生长的腐生菌，口感脆嫩，营养丰富，是一种经济价值较高的食用菌。进入盛产期的赤松茸成熟速度极快，如果气温和湿度合适，一天就能采收两到三次，一年两季，一季采收周期在3个月左右。

　　目前，张韩村种植的赤松茸已经有固定的收购商，除了可以鲜卖，还可以深加工。“新鲜的赤松茸放不了太久，所以我们已经在尝试做赤松茸牛肉酱，在村里形成一条完整的赤松茸产业链。”宁波市应急管理局下派的农村指导员王成彬说。