记者 陈俊 通讯员 冯一飞

　　“我们这款空气炸锅接单都接到手软，从产品上市开始，在南美市场总计卖了600多万台。今年，不少客户已经开始二次下单，给我们赚足了市场口碑。”日前，记者来到宁波峰亚电器有限公司的样品展示间，只见空气炸锅、破壁机、胶囊咖啡机、电饭煲等各类产品整齐地排列在展示架上，总经理邬珩梁带着记者来到了空气炸锅的集中展示区，指着一款外形时尚的空气炸锅介绍说。

　　宁波峰亚电器有限公司是一家集产品研发、生产、销售于一体的专业厨房小电器生产制造企业，空气炸锅是目前企业销售的大热门。记者了解到，通俗来说，空气炸锅的工作原理就是加热时会在锅体内产生高温的热风，让食物表面形成酥脆的表层，达到油炸效果。因此，精准控温、加速空气循环成为产品制造的核心技术。“我们通过不断研发设计，采用独特的内部结构，让热空气的循环更快，食物的加热更加均匀，同时，产品采用的是企业自主研发的控制面板，可以实现设置温度与实际温度的差值不超过1度。”邬珩梁说。围绕空气炸锅的产品设计、功能优化、智能体验升级迭代，峰亚公司组建了专门的信息中心，强化开发设计能力。今年，设计中心将以空气炸锅为基础，集成蒸、煮等功能，开发蒸烤炸一体机产品，满足消费者“一机多功能”需求。

　　邬珩梁告诉记者，蒸烤炸一体机虽然还处于设计阶段，但是很多客户已经表示出了浓厚的兴趣，因为在空间上做减法、在功能上做加法的集成厨电更容易获得用户青睐。基于此，峰亚还打算打造一款厨房神器——机器人“大厨”，该产品将会推进烹饪技术与机器人技术的融合应用，集成炒菜、揉面、破壁、绞肉、打发、乳化等20多种功能，让一台机器撑起一个厨房。

　　目前，峰亚公司的整体订单已经排到了6月份，所有的生产线都处于满产状态，一系列新产品研发加速推进，预计，企业今年的年产值将突破6亿元。