老街长桌宴

　　记者潘怡帆通讯员葛鹏超

　　以文塑旅，以旅彰文，知易行难。保留旧时风貌，植入多元业态，做到不互斥、不违和，是一篇大文章。

　　前童古镇是宁海最早的景区，老街则是旅游核心区，以保留完好的明清建筑、原生态的江南景致而知名。但是，有流量、无“留量”，游客走马观花、停留时间不长，一直制约着前童古镇释放旅游红利。

　　修缮保护、提档升级老建筑，让老街有老味道；培育引入传统手工体验、咖啡文创等新业态，让游客有新体验。前童老街在浓浓的烟火气中实现了华丽转身，为宁海文旅融合提供了“老街样本”。

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　　“民国时期，老街也叫前童街，是周边区域商贸交易的主要集散地。街上，糕饼、绸布、日杂、南货、药材及烟酒等店铺一应俱全，非常热闹。”郑莲亚是前童古镇旅游发展有限公司副总经理，也是前童古镇的第一个导游。

　　随着时代变迁，老街曾经的繁华逐渐褪去，但原生态的江南古镇风貌被保留了下来。1999年，前童开发旅游。2002年，宁海举办了第一届徐霞客开游节，让前童古镇进入更多游客的视野，人流量也逐年增多，但传统观光游人流并不能转化为人气，游客停留时间短、人均消费低，对经济的带动作用非常有限。

　　“我是一个导游，最关心的是如何讲好‘古镇故事’。”郑莲亚说，前童古镇是“五匠之乡”，为了讲好“五匠故事”，就在老街上引入了木雕馆、竹编馆等商铺，主要向游客售卖传统的手工艺品。

　　杨启韶的店面原来在新街上，古镇火了以后，他便将店铺搬到了老街上。“我们家里祖祖辈辈都从事竹编这一行业，当时古镇发展需要传统文化的植入，这与我们的想法不谋而合。”杨启韶说。入驻老街后，由于很多游客也想亲手尝试一下，竹编馆就推出了传统竹编工艺制作体验。

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　　2014年，随着国内文旅融合的趋势越发明朗，除了非遗项目体验，民宿、餐饮、咖啡馆等新业态纷纷落户老街，古镇开始真正从传统观光游向休闲体验游转变。

　　新月集咖啡馆是游客在老街的经典“打卡点”。墨绿色邮局风的门头，让人眼前一亮；定制冰箱贴、手绘地图、明信片等特色文创产品琳琅满目；来自天南海北的游客在此度过一个个悠闲的下午时光。老板章宁峰是杭州人，一次偶然的机会，他来到前童，被这里原生态的古镇风貌吸引住了，于是，他将自己的第二家咖啡馆开到了老街上。

　　“我就喜欢这种安详和宁静的气息，她是一个活着的古镇。”章宁峰说，人们逛古镇，经常是一条街从头到尾匆匆走完。咖啡馆引入后，为古镇增添了一丝文艺气息，也让更多的年轻游客愿意停留下来。同样的，古镇自带的流量也为咖啡馆带来了满满的人气。最近，他又在咖啡馆边上新开了一家“新月集·四海”民宿。

　　逛古镇、品美食、住民宿、享民俗……如今，游客在前童古镇有越来越多的选择。泥金彩漆、石头画、草木染等数十项非遗项目在前童老街扎根、活化；一批精品民宿、餐饮相继落户；赶上节假日，游客还可能在街头邂逅十里红妆巡游、平调耍牙、舞龙表演、汉服游园等活动。

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　　游客愿意在老街留下来深度体验，甚至住上一晚，除了新业态不断植入，还有老业态不断推陈出新提供新玩法、新体验。

　　前童三宝几乎是每个游客都会品尝的地方美食——老豆腐白嫩鲜香，香干结实耐嚼，油豆腐脆而不碎。2018年，随着“十味豆腐”在豆腐文化节上亮相，老街长桌宴也一炮而响，成为古镇的特色品牌。腐皮黄鱼、豆腐麦饼、豆腐丸子……清一色以豆腐为主料的菜式吸引着一波波游客前来品味美食、感受豆腐文化。

　　“我以前一直做餐饮，但除了前童三宝，其他都是传统土菜，感觉缺乏特色。2019年，我开始做老街长桌宴，很多游客都点名要吃。今年三四月份以来，已经接待了学生、游客等团队5000多人。”在老街经营好义堂餐厅的童彩霞说，老街长桌宴让人们记住了前童古镇、前童老街。

　　就在好义堂餐厅的不远处，宁海竹编市级非遗代表性传承人杨维炉接手了父亲杨启韶的竹编事业，将非遗传承和文化创新巧妙结合在一起，推出了竹编文创产品，让年轻游客成为传统工业的拥趸。

　　“一步一景，一景一故事”，前童古镇正在以更新的观念、更深的融合，将文旅资源优势转变为旅游发展优势，让文旅融合看得见、摸得着、感受得到。今年“五一”期间，古镇内饮食、工艺、门票等旅游综合收入达到600万元，超过了2019年，复苏劲头强劲。