根据省市关于集中用餐单位食品安全专项治理行动要求，我县第一时间研究部署，部门协同集中力量开展整治工作，压紧压实主体责任，全面提升集中用餐单位食品安全管理水平。

　　强化分类监管，推动精准施策。一是分类建立集中用餐单位名册，迅速摸排确定全县629家集中用餐单位，摸清承包经营企业底数、经营状况、管理方法，按主体类型、包保等级、就餐人数、经营模式等分类建册。二是分类开展集中培训，联合县教育局、县民政局等部门分批开展培训共13期，结合日常监管发现如人员卫生、设施设备运维、虫鼠害等隐患问题作出警示，对集中用餐单位负责人开展集体约谈，督促集中用餐单位及其承包经营企业全面自查。三是分类开展集中整治，抓住问题关键，对标对表开展学校、养老机构食堂“穿透式”检查，会同乡镇街道食安办对工业聚集区域企业食堂、机关单位食堂开展覆盖式检查，严查承包经营行为，累计出动执法人员1500余人次，检查集中用餐单位700余家次，发现并整改问题284个，立案查处5起。

　　强化过程控制，推动闭环管理。一是建立主体责任常态运行机制。督促集中用餐单位落实两员管理，联合包保干部开展督导督查，实地抽查两员“应知应会”，仔细核查“日周月”制度落实情况，对照风险管控清单查短板补弱项，发现主体责任落实不到位情况30余起，均已限时完成闭环整改。二是落实专项监督抽检。采取对重点对象、重点品种、重点指标进行靶向式监督抽检，截至目前共监督抽检50批次。充分运用校园食材阳光配送云平台，实现校园食材溯源闭环管理，专项整治期间通过共享实验室检测4000余批次，发现不合格4批次，均已无害化处理。三是推进“阳光厨房”建设。全县学校食堂及集体用餐配送单位“智能阳光厨房”完成全覆盖，12家养老机构建成“阳光厨房”，4家医疗机构“阳光厨房”已基本完成施工建设。

　　强化社会共治，推动企业自律。一是有效发挥红黑榜舆论监督作用，利用红黑榜信息化平台发布2期集中用餐单位红黑榜，选取红榜单位10家，黑榜单位8家，倒逼黑榜企业规范整改。二是着力推行阳光厨房公众开放日，结合“人大代表议食安”活动，主动邀请人大代表、学生家长代表等走进学校食堂、养老机构食堂、企业食堂等“零距离”查看食堂管理情况，现场提出问题建议，监管部门落实跟踪督办。三是加大食责险投保力度，在学校(幼托机构)食堂、养老机构食堂统一投保食品安全责任险基础上，重点推进企业食堂参保食品安全责任险。截至目前，共有65家企业食堂完成食品安全责任保险的投保工作。