记者沈鑫通讯员葛春燕

　　凌晨3点，褚秀凤被一阵急促的闹铃声唤醒。简单洗漱后，她裹上厚厚的羽绒服，顶着寒风走出家门开始她忙碌且又平常的一天。她，是跃龙市场一位做海鲜生意摊位的老板。

　　当夜幕还未完全退去，城市的喧嚣还未苏醒，海鲜市场的商户们却已经踏上了进货之旅。走进龙海市场，一股淡淡的海腥味扑鼻而来。

　　褚秀凤边检查虾的质地边对记者说：“春节前海鲜生意好，这段时间最忙了。”海鲜是宁海人过年餐桌上的必备，临近春节是一年中最忙也是生意最好的时候。她的摊位主要经营小白虾、对虾、基围虾等新鲜虾品，春节期间每天可以卖出100-200斤。只见她熟练地从一筐筐的小白虾中麻利、精准地挑拣出其中死掉部分，随后将完好的虾品进行装货、打包运往跃龙市场的摊位。

　　褚秀凤告诉记者，海鲜是一种时鲜产品，新鲜度对其质量和口感至关重要。为了保证海鲜的新鲜度，海鲜商户每天凌晨3点就得到龙海市场等货，因为凌晨是海鲜捕捞完成后最早到达市场的时间，他们可以第一时间挑选到最新鲜的海鲜。同时，因为5点跃龙市场将迎来第一批客户，所以他们需要有足够的时间进行货物的整理、分类。

　　“我们凌晨3点就得起来工作，因此晚上8点就得休息，春晚是看不上了。”临近春节，褚秀凤期待海鲜生意大卖的同时能多多陪伴家人。

　　回到跃龙市场的摊位上时已4点，褚秀凤的儿子早已在此等候，他们流利地将热水注入养虾的筐中，再进行分类。据褚秀凤介绍，虾是一种极易受温度影响的海鲜，在低温环境下，虾容易变得僵硬失去活力，因此要加入热水来保持虾的新鲜度和活力。说话间，她手机中的微信又响了，老顾客订货。“这是常事，很多经营饭店生意的回头客都通过打电话或者发微信订货。”

　　随着清晨的天空开始蒙蒙亮，褚秀凤也终于整理完所有的海鲜并摆上摊位，静静等待第一位顾客的光临。当谈到对新年的期望时，褚秀凤说：“希望2024年亲人健康、幸福美满，生意也能红红火火。”