石头村里品茶韵
记者陈俊通讯员洪晨婷
“这是一场融合品茗、观展、赏花、闻香的茶文化雅集。”日前，茶院首届品茶节在许家山村举行，活动以“茶香满院·美丽茶院”为主题，包括茶文化交流、茶叶展示、品鉴评比等系列活动。
今年的茶叶品质如何？哪一批次的产品最好？哪家企业生产的产品强？当天，3名茶叶相关领域专家组成了评审团队，对选送的11个绿茶茶样的外形、汤色、香气、滋味和叶底等指标进行综合评审。“仔细看色泽是否嫩绿鲜润、茶叶匀整度如何以及是否有夹杂物。”县农业农村局高级农艺师姜燕华跟茶叶打了十多年交道，须臾之间就可看出茶的外观好坏。“通常来说，好茶颜值也高，看起来赏心悦目。”
随后，专家们小心翼翼地用天平将每种茶样称出3克，放入评审杯中，沸水冲泡，出汤、闻香、看叶底。宁波市农业技术推广总站科长、高级工程师韩震一手端着审评杯，另一手揭开杯盖，靠近杯沿轻嗅或深嗅，然后细细品咂，他说，“首先观察茶叶叶片的扁、平、直、滑，以及色泽、匀度和净度，然后进行冲泡，再品鉴色、香、味、形。”
“我种了300多亩茶叶，希望通过品茶节这个平台，让专家给我的茶叶生产把把脉。”茶样提供人张祖松显得气定神闲，他说，最看重的不是评选的结果，而是专家们给出的意见。
最终，宁海县大江茶叶专业合作社选送的茶样获得金奖。提到选送的茶样，韩震说：“茶是面向大众的，不光要好看也要好喝。像今天蛮多茶从色、香、味来看都不错，有几款茶喝起来很是鲜爽。”
作为我县重要的茶叶产区，近年来，茶院乡依托得天独厚的气候、土壤和水质等优势，种出的茶叶茶芽肥硕，色泽翠绿，口感佳、品质好。目前，全乡种植各类茶叶4677多亩，茶叶产值达2000余万元，带动了400余户村民参与茶叶的种植、管理、加工、销售。茶院乡党委副书记、乡长蒋安定表示，将以品茶节为契机，始终坚持精工细作，精益求精，不断开创茶院茶产业高质量发展新局面。
