杨梅酿酒 为农解忧
记者潘怡帆通讯员应琼慧
眼下正是杨梅大量上市的时节,在力洋镇盖仓村边上,漫山遍野的杨梅树枝繁叶茂,一颗颗鲜红的杨梅缀满枝头,十分诱人。6月18日上午,趁着雨歇,果农们三五成群地在果林里穿梭,忙着采摘。
“这些采摘下来的杨梅,都被酒厂收购了。”芦尚武承包了近60亩地种植杨梅,他告诉记者,每年杨梅成熟季也是他的忧心季,如果碰上连续降雨,杨梅吸收过多雨水口感会变差,还会大面积落果,也没有游客来采摘。这两年,幸亏有力洋酒业兜底收购,在很大程度上减少了他的损失。
临近中午,杨梅装筐后,芦尚武便马不停蹄地送到了力洋酒业。“100斤,按照3.5元/斤收购。”经过仔细检查后,力洋酒业工作人员将收购的杨梅过秤结算。现场,还有很多来自力洋村、盖仓村的杨梅种植户。“早上杨梅新鲜,能卖得上价格。”力洋村村民冯素娥说,趁着早上雨停,大中午摘了100斤,就立马送过来了。
“我们根据品质,以每斤3到5元的价格进行收购,近几天每天收购量都在1万斤左右,现场过秤现场付钱。”力洋酒业总经理王肖峰介绍说,力洋镇共种植有杨梅5000余亩,但杨梅从上市到结束一共只有20来天,而且很难保鲜,碰上天气不佳,就会出现丰产不丰收的问题。自2022年起,力洋酒业就大量收购地产杨梅,制作杨梅酒存储起来,缓解果农的燃眉之急。“村民有收入,我们有优质白酒,双赢呀。”
在力洋酒业杨梅酒酿酒车间,工人们正在忙着酿制杨梅酒。“制酒过程非常简单,把杨梅精选好,先用白酒清洗一遍,再与高度白酒按1:1的比例倒入陶缸里一起泡制半年,就可以品尝了。”王肖峰介绍说,今年计划收购4万斤杨梅,用来制作杨梅露、杨梅发酵酒、杨梅蒸馏酒等口味各异的杨梅酒产品。此外,近几年果农提供的青梅、桑葚、覆盆子等,企业也是尽量收购。