“番薯面加工第一村”焕发新“薯”光
记者陈俊通讯员洪晨婷
“番薯面是铜岭脚村一张特色‘名片’，我们要从种番薯做起，引进新品种，从一年一季到一年两季，把番薯产业做好做强。”在茶院乡宁友薯业专业合作社的番薯种植基地里，一片绿意盎然，宁友薯业专业合作社负责人陈海建正和几名村民蹲着挖番薯，查看长势。“这是我们今年引进的小香薯，再过大概半个月左右，就能抢鲜上市。”
番薯种植不占用水田，种植要求也不高，是一种低成本高效益的粮食作物。不过，在铜岭脚，以鲜食为主的番薯种植算是“新鲜事”。“过去我们种植的番薯大多用来加工番薯面等。”陈海建在铜岭脚村被称为“番薯大王”。据他介绍，以前种植的番薯一般是11月份左右才能收获，一年收一季。去年，他与省农科院、茶院乡成校达成育种合作，邀请了相关专家提供上门指导。新品种番薯采用“大棚+小拱棚+平膜”的三膜育苗方式进行早育苗，种植时间提前到4月份，采收可以达到一年两收。新品种带来的是种植效益的显著提升。“按照平均亩收产量，每亩产量有2000斤左右，因为错峰早上市，价格普遍在每斤5元以上，加上第二季的种植，综合下来，一亩地的平均效益相比以前提高了不少。”陈海建还告诉记者，小香薯肉质细腻、甜而不干，迎合了现代人的消费需求，市场前景可期。
如何将一颗小番薯的文章做大？铜岭脚村有自己的答题攻略。除了开发种植产业外，村庄还深耕老底子的番薯面加工产业。铜岭脚村素有宁海“番薯面加工第一村”之称。据统计，铜岭脚村的番薯面年产量在160吨左右，占到全县番薯面年产量的四分之一。目前，村里共有两家工厂通过了SC生产认证。宁友薯业就是其中一家。
50岁的村民顾阿五是宁友薯业的老员工，制作番薯面已有10余年，“以前每年就做点自己吃，或送送亲朋，根本没想到番薯面能卖得这么火。”他告诉记者，现在有不少外地人都远道而来上门求购，光靠着制作番薯面，他就能增加5万余元收入。目前，合作社带动了周边30多户农户参与生产和销售，为农村剩余劳动力在家门口灵活就业，推进乡村振兴开辟了一条新路径。“今年，合作社会进一步拓展宁波市场，将合作销售网点增至200多家，年销售额预计可达300万元。”陈海建说。
宁友薯业已经成功注册了宁友牌商标，也拥有了越来越多的“粉丝群”，产品打入了宁海各大农副产品专卖店和酒店。距离宁友薯业专业合作社不远处，还有一家由乡贤蒋伟国创办的云图薯业专业合作社。走进合作社，映入眼帘的是一箱箱整装待发的番薯面。“今年番薯面产量高，我们也通过短视频等新型媒体，加大宣传力度，能更快地销售。”合作社负责人蒋伟国表示。成立近10年时间，云图薯业已经带动16家农户，辐射带动200亩番薯种植，带来年产值160万元。
对于铜岭脚村来说，最美的风景出现在每年10月底，那时，村庄进入了番薯面的制作旺季，沿着进村的道路一路走，到处是三五成群的村民晾晒番薯面的忙碌身影，一排排番薯面在晴日下晒出村民们致富的希望。“下一步，我们将继续扩大种植规模，提高红薯粉丝质量，力争把红薯粉丝打造成特色农产品品牌，不断拓宽销售渠道，让番薯产业吹响乡村振兴的号角。”村干部叶元伟说。
