“一绿一红”引领桑洲茶产业向新而行
记者胡琦通讯员吴劼阳
初秋的桑洲镇屿南山岗上，一畦畦茶树沿着山坡绵延起伏，青翠碧绿。不少茶农们穿梭于茶园里，娴熟地采摘茶芽。虽然不是春茶生产的时节，这里的红茶制作依然忙碌。
山岗上的屿中村青创基地红茶制作车间内，机器声隆隆作响。基地经营者章毅去年投入到红茶制作中，销售出去的红茶得到客户的一致好评，今年预计红茶生产可达200余斤。“往年茶园收入重头都在春茶，镇里开设红茶培训课后，提供了制作红茶的新思路，也为我们专业加工红茶指明了方向。”章毅告诉记者，红茶有易存放的特点，销售可以分散在全年，随着红茶生产逐渐步入正轨，他为自家茶叶申请了“桑洲红”商标。今年制作的红茶已经销售了100多斤，高品质的红茶可以卖到每斤1500元。
茶叶是桑洲镇的一张金名片，桑洲的茶场位于高海拔山区，土壤酸碱度适中，在当地云雾笼罩、湿度足且气压低、日照长的气候环境加持下，形成了孕育茶树的优良环境，全镇茶叶种植面积达8000余亩，明前早茶更属浙东地区最早开采。但是，桑洲早茶的采摘和生产时间，几乎只有每年三四月份，夏秋茶则面临着大面积弃采。
利用夏秋茶制作红茶，则是时下桑洲茶农专注的农事。随着近年来市场竞争加剧，劳动力及各种生产资料成本上涨，茶叶附加值低、科技含量不高、规模偏小等传统经营模式面临着严峻的挑战。为深度开发优势资源，为茶产业发展注入新活力，桑洲镇从去年开始，抓住春季高端单芽红茶采制和加工的时间节点，每年邀请浙大茶学专家开设红茶培训课，为茶农现场教学。一些茶农从春末就开始投入红茶制作，让茶叶的生产期延长至每年秋季。
在团结村的内裕禾茶坊内，经营者夏国土将萎凋后的茶叶批量放入揉捻机器中，一阵阵浓郁的茶香开始飘逸而出。从父母手中接过茶场经营的夏国土，较早尝试生产红茶，在参加了镇里组织的红茶加工培训后，制作出的红茶品质得到显著提升。他说：“红茶制作工艺直接影响到红茶的品质和风味，现在我摸索出的制作方法，让茶叶有入口甜润、回甘绵长的特点。今年我注册了‘屿南红’商标，预计今年可以实现春茶和夏秋茶收入齐头并进的势头。”
“绿+红”模式打出茶叶增收组合拳，夏秋茶变成了茶农增收致富的新门路，如今当地进行红茶生产的茶农增加到了20余户，预计增收80余万元。桑洲镇副镇长杨添宽表示，该镇将在延长茶叶产业链的基础上，在指导茶农打响品牌、实现差异化竞争上下功夫，提升茶叶知名度，不断提高茶产业的综合效益。
