乡镇分站

桥头胡举办民宿创业培训班

　　本报讯(记者屠以撒通讯员杨宵杰张礼)近日，2025桥头胡街道农村实用人才(民宿创业)培训班在桥头胡成人学校正式开班。本次培训聚焦“挖掘地方特色美食”与“筑牢食品安全防线”双核心，采用“理论讲授+实践操作”相结合的模式，为辖区内50余名民宿、农家乐等餐饮从业者提供系统化、实用性的专业指导。

　　理论教学中，授课老师深入梳理本地饮食文化特点，引导学员挖掘并定位独具特色的地方美食，打造民宿餐饮的独有卖点，提升竞争力。课程还重点讲解了农家菜烹饪的专业知识，并围绕食材采购、储存及规范操作等关键环节，详细剖析食品安全管理要点，切实强化从业者的主体责任与安全意识。

　　在实操环节，老师从食材预处理、火候掌握到调味技巧进行了全程演示，重点展示了家烧黄鱼等本地经典菜品的烹制技艺。并“手把手”指导学员现场实操，将食品安全规范融入烹饪每一步，确保学员能够熟练掌握既美味又安全的标准化操作流程。

　　下一步，桥头胡街道将立足群众需求，依托成校资源，继续推出养殖、种植、民宿经营等技能的农村实用人才系列课程，推动更多农文旅特色品牌出圈，助力产业发展、农户增收，为乡村振兴注入新动力。