桑洲“红绿融合”驱动茶产业高质量发展
持续深化“五大革新”全面建设“三万三城”
记者胡琦通讯员章金瑞
时值秋季，眼下桑洲镇团结村的茶园里依旧一片忙碌的景象，茶农们穿梭其中，娴熟地采摘茶芽。村内裕禾茶坊内，红茶制作正紧锣密鼓地开展，醇厚的茶香在工坊内弥漫着，预示着新一批好茶即将面市。
“秋茶的茶多酚含量比春茶更高，制作的红茶有花香浓郁、入口甜润、回甘绵长等特点。”裕禾茶坊经营者夏国土告诉记者。他早年便尝试转型红茶生产，在镇里组织的红茶加工培训加持下，制茶品质显著提升。去年，他注册了“屿南红”商标，红茶产品获得了众多老客户的认可，今年更是早早收到不少订单。
同样红茶销售势头良好的，还有镇内的紫云山茶场。作为桑洲镇的主要茶场之一，紫云山茶场占地400多亩，年产名优茶8000多斤。从春季四月中上旬开始，便全面转入红茶的制作。“秋冬季节是红茶销售的旺季，我们每年的红茶产量在1500斤左右。”茶场负责人夏兆哲介绍说。
“我们从2016年就开始制作红茶，不仅打破了只产绿茶产品单一的困境，更将销售旺季延伸至全年。”夏兆哲表示，桑洲的高山茶叶有自身的优势，制作的红茶滋味醇厚、花香显著。作为当地较早试水红茶制作的茶场，紫云山茶场制作的紫云峰红茶已多次获得“甬茶杯”优质茶推选评比金奖、银奖。
作为宁海主要产茶区，茶产业是桑洲的主导特色产业，全镇现有茶叶种植面积9200亩，“桑洲早茶”更是在望海茶品牌中占据重要地位。
面对逐年加剧的市场竞争，桑洲镇主动求变，以“延长产业链、提升价值链”为核心，构建茶产业全链条发展新格局。为深挖春茶后期及夏秋茶经济价值，镇里每年抓住春季高端单芽红茶采制节点，邀请浙大茶学专家现场开课，手把手为茶农培训红茶制作技术。如今，不少茶农从春末便投入红茶生产，将茶叶生产期延长至秋季，全镇参与红茶制作销售的茶户已达30户左右。此外，桑洲还搭建专业化技能人才培训平台，创新推出“围炉茶话”交流论坛、“茶香四溢，电商领航”直播培训等活动，从茶叶管理、生产工艺，到包装设计、市场营销等，全流程开展技术赋能，持续增强产品市场竞争力。
“我们始终以茶产业为富民强镇核心抓手，一方面深耕‘绿’的底色，守好桑洲早茶品质，另一方面激活‘红’的动能，打破‘一季产茶三季闲’旧局。未来将通过更多接地气的活动帮茶农补上营销课、品牌课，推动茶产业升级为‘生态+产业+品牌’融合业态，打造桑洲乡村振兴的黄金产业链。”桑洲镇相关负责人表示。
