记者陈俊

　　通讯员周如歆 葛微微

　　春节期间，宁海的街巷被浓浓年味包裹，这份年味自然包括了传统糕点的香甜味。

　　浙江老字号宁波草湖食品门店内，红彤彤的新春礼盒琳琅满目，前来选购的市民络绎不绝。“每年过年都要来买几盒，这一口老味道，就是我们宁波人的年味。”提着满满一袋糕点的市民赵敬国笑着说道。一旁的年轻顾客潘瑾也说：“包装新潮又喜庆，拿来走亲访友蛮喜气。”

　　这份穿越四十余年的老味道，要从1981年的草湖村说起。当年，企业第三代传承人王肖飞的父亲，凭一台烘箱、一辆自行车，在村里撑起了一间小小的食品作坊，以手工制作的点心，把淡淡的年味送进了一户户人家。四十余载光阴流转，当年的小作坊褪去青涩，成长为浙江老字号，在宁海乃至宁波的中式糕点行业里，留下了深深的印记。王肖飞和妻子孙亚斌接手这份家业时，肩头扛起的不只是祖辈传下的手艺，更是一份沉甸甸的乡愁与坚守。“年味从不是凭空而来，它就藏在一口老味道、一块老糕点里，串起一家人的团圆，也载着每个人对家乡的牵挂。”

　　为了让每一位顾客都能尝到正宗的宁海味，如今是公司常务副总的孙亚斌将匠心藏进生产的每一个细节。在草湖食品的打糖生产车间里，暖意与香甜交织，老师傅们循着传统古法有条不紊地忙碌着，手工炒糖时精准把控火候，挤压成形时力道均匀，切割成块时整齐利落，不多时，一块块色泽光亮、香气扑鼻的花生糖就从生产线上源源不断地输出。隔壁的油炸车间更是热气腾腾，工人们分工协作，和面、醒发、油炸、冷却，每一道工序都一丝不苟。四十多年来，企业始终坚守“三要”准则：原材料要实诚、道道工序要用心、技艺经验要熟稔。这份坚守，让桃酥、芝麻糖、金钱饼这些陪伴一代代宁海人长大的老味道，在岁月流转中被完整保留，成为新春年货里不可或缺的“乡愁符号”。

　　守得住传统，更要跟得上时代。孙亚斌深知，老字号的生命力，在于传承，更在于创新。随着90后、00后已成为中式糕点消费主力，他们追求健康、颜值与个性化，必须主动推动老字号“逆龄生长”，让传统年味与新潮潮流相遇。在牢牢守住本土风味的基础上，企业陆续推出低糖、低脂、迷你款糕点，既保留香甜口感，又适配当下人对健康生活的追求。同时，研发抹茶酥等新品，以高颜值造型与新颖口感，圈粉年轻群体。今年的新春礼盒更是焕然一新，以国潮纹样凸显吉祥寓意，让传统糕点与时尚包装完美相融，既有拜年礼的喜庆庄重，又契合年轻人的审美偏好，让老味道以新姿态，走进更多人的新春里。

　　说起新一年的打算，孙亚斌语气诚恳：“我们会守好老法子做糕点，在此基础上多琢磨新花样，计划推出一些加入宁海本地特色食材的新品，再研发几款更合年轻人口味的低糖、低脂糕点，让更多人了解草湖，喜欢上传统糕点的味道。”