银河小学203班蒋霖川

　　指导老师：丁惠珍

　　中秋节快要到啦，我和妈妈来到宁海大厦准备做冰皮月饼，我的心里别提多期待了！

　　桌上摆着好多材料：粉色的揉面垫、月饼模具、两团软软的冰皮面团、豆沙和芝麻馅儿团，还有白白的糯米粉。我戴上一次性手套，认真听老师讲解做月饼的步骤，听完，有趣的手工就开始咯！

　　我拿起一块圆滚滚的冰皮，把它放在手心里使劲一压，冰皮就变扁了。我又用手指把它捏得大大的，它摸起来软软的，特别好捏。接着我抓来一团豆沙馅，放在手心揉得圆圆的，放到冰皮中间。我小心翼翼地用冰皮把豆沙馅完完整整包裹住，搓成一个圆圆的小球。

　　往模具里放月饼之前，要先撒上一点白白的糯米粉，可以防止月饼粘连在模具上。我把小球放进模具，一只手扶住模具下面，另一只手用力往下压，一共压了三下。只听“咔嚓”一声，脱模成功！一个白白胖胖的冰皮月饼就落在我的手心里，太神奇啦！我一共做了四个月饼，有印着醒狮图案的，还有花生形状的。我抬头看看四周，大家都在专心致志地做月饼，每个人都做得特别认真。

　　我把四个漂亮的月饼装进礼盒。老师说，把月饼放进冰箱冷藏，吃起来味道会更好。我迫不及待想带回家，和家人们一起品尝自己亲手做的月饼。

　　今天真是开心又难忘的一天！