市场好，销售忙，吴贤定正忙着装运蛏子(左为吴贤定)

　　宁海新闻网讯 春暖花开，也是蛏子肥美的季节。如果想在家里品尝味道鲜美的蛏子，需要清洗黏在蛏子上面的海泥，怪麻烦的。越溪一位水产经营户就想出了一个卖蛏子的新主意，把蛏子在养殖基地清洗干净，放在干净的竹筒里，让主妇们买回家就可以下锅，不仅解决了清洗的麻烦，还发明了一种新的蛏子吃法，大获成功。

　　想出这个主意的水产经营户名叫吴贤定，是越溪乡越丰水产养殖场的场长，在水产养殖销售上浸淫了几十年，有着丰富的市场经验。“把蛏子洗干净了卖，主要是看到了目前蛏子销售中存在的弊端以及市民消费习惯的改变。”吴贤定介绍，市场上销售蛏子的普遍做法有两种，一是把蛏子养在水里，市民买回家后稍微清洗一下就可以了，但是养过后的蛏子口感以及鲜美程度都不是很好；二是蛏子带泥卖，这样的话，市民买回家后清洗是个很麻烦的问题，很多人还洗不干净，影响了饮食卫生。同时，随着生活节奏的加快，现在的市民越来越接受净菜的概念，希望从市场买回家就可以下锅，讲究的是方便快捷。

　　于是，吴贤定就想，能不能对传统的蛏子销售模式进行革新，把洗好的蛏子直接卖给消费者，既能保证蛏子的鲜美口味，又能方便市民食用？机缘凑巧，在吴贤定思考着如何创新蛏子销售模式的时候，他在福建的一个生意伙伴来看望他。客人来了，当然要拿自己养的蛏子来招待。当时，家里正好有几个空的竹筒，他们就把清洗好的蛏子放在竹筒里蒸。蛏子蒸熟后，香味四溢，口感比原先还要好，生意伙伴吃了还想吃。看着生意伙伴一口一个吃着鲜美的蛏子，吴贤定的思路也一下子打开了。“把清洗好的蛏子放在竹筒里，让市民们直接拿回家就可以蒸，蛏子又干净又鲜美，一定会受到市场的欢迎。”吴贤定想到就做。

　　吴贤定从自己的养殖基地里精选肥壮度高、肉质鲜美的优质无公害缢蛏，用海水浸泡8个小时以上，等蛏子吐完泥沙后，再进行清洗分类。经过这几道净化处理后，配上相应的调料，存放在竹筒中进行售卖。吴贤定还专门给自己的竹筒蛏注册了一个朗朗上口的商标“嗬赫牌”，意喻越做越好。吴贤定把竹筒蛏的第一次亮相放在了今年年初的县农产品展销会上，并把价格定在了18元一筒，只比市面上的蛏子价格贵两元一斤左右，结果一炮而红。这个新型的农产品让广大消费者眼前一亮，第一天就卖脱销，七天的展销会卖出了1000多筒蛏子。许多市民第一天买去吃了后，第二天又特意赶来再买几筒。市民们告诉吴贤定，这个蛏子不用清洗，方便快捷，而且煮出来的竹筒缢蛏不但保留了蛏子的原汁原味，还加上了竹子的浓郁清香，非常可口，而且价格实惠，很适合市民购买。

　　展销会上的畅销，坚定了吴贤定的信心。接下来的时间，他一方面加紧与竹筒生产者沟通，要求他们尽快生产竹筒，以满足需要，另一方面，他开始拓展市场，力图把竹筒蛏的市场做大，他把重点放在了农村酒席和城市酒店上。市场也验证了吴贤定的眼光，从开始上市到现在，短短两个多月时间里，竹筒蛏的销售额已经达到了50多万元，市场扩展到了宁波、慈溪等地。“现在，主要是竹筒供应不上，不然销售还可以做得更大一些。”吴贤定说。面对成功，吴贤定并没有沾沾自喜，而是想到了更多开拓蛏子销路的方法。“第一是继续做好竹筒蛏的销售，想办法进一步改善竹筒蛏的口味，提炼出好的配方，打响自己的品牌，第二是尝试反季节发展，对竹筒蛏长期保鲜进行试验，在10月到11月蛏子不上市期间进行反季节销售。”吴贤定对于蛏子销售的创新还有着很多想法。　(记者王银宁 通讯员尤佳陈世祥)