种植特色蔬菜为林立新带来了滚滚财源。

　　宁海新闻网讯  18岁出门闯荡，学得一手腌咸菜的技术，年纪轻轻就成为名震一方的万元户，后几经波折，辗转上海等地，进入蔬菜种植行业，探索出一条种植特色蔬菜的道路，成为宁海有名的蔬菜种植大户，并带动当地农户走上致富路。这是长街镇城塘村村民林立新的奋斗轨迹。

　　掘金咸菜七上宁波请师傅

　　林立新的奋斗故事，要从家家户户喜欢吃的咸菜说起。咸菜具有香、嫩、鲜、微酸的口味，一直以来都是餐桌上的常客。其实30年前，宁海的咸菜还没有这么好的口味，很多人都以“臭烘烘”或者“臭咸菜”等来形容。让宁海咸菜好吃起来，这其中有林立新的一份功劳。

　　18岁那年，林立新在家里种植雪里蕻，这是一种腌制咸菜的原料，整个村庄也是大量种植，价格非常便宜，收入有限。18岁的年龄正是血气方刚，爱好闯荡的时候，又恰逢改革开放，市场经济观念逐渐深入人心。林立新看着种植雪里蕻不赚钱，就想到了腌制蔬菜，加工成品提高附加值，再出售赚钱。但是宁海的咸菜腌制水平比较低，制作出来的咸菜味道不好，林立新打听到宁波邱隘咸菜非常好吃，最受宁波人喜欢，就一个人跑到宁波寻找师傅。

　　邱隘镇是闻名遐迩的“咸菜之乡”。邱隘咸菜是用雪里蕻菜腌制而成，因其色泽黄亮，有香、嫩、鲜、微酸等特点，很能让人生津开胃，深受宁波市民的喜爱。邱隘咸菜加工的历史悠久，距今已有近百年历史，而邱二村则是邱隘咸菜的重要产地，也是加工技术最成熟的地方。林立新找到了邱二村，在农田里四处转悠，看到谁家的雪里蕻种得好，就去谁家请师傅。“能够种得一手好菜，腌制技术一定也不差。”林立新说。但是事实却让林立新碰了一鼻子灰。邱二村人很重视咸菜腌制技术保密，据说古时候还有“传男不传女”的习俗。林立新一个小后生，很难打动人家，让人跟他远道来宁海腌制咸菜。

　　虽然只有18岁，但是林立新做事很有韧劲。一次不行，那就接着再去。每次他都带着一篮子的长街蛏子，那时候交通不便，从长街到宁海要一两个小时，到宁波还要更长的时间，往往是赶早出门，天黑回家。半个多月时间里，林立新一连跑了七趟邱隘，终于打动了一位老师傅，以一天一百元的工钱(当时一般小工才8元一天)，请他回长街腌制蔬菜。师傅来了，但是只负责腌制，并不传授具体的技术。林立新留了一个心眼，他参与到咸菜腌制的每一个环节中，偷偷掌握了腌菜的窍门。半个月后，师傅回家了，林立新也掌握了技术。这一年，他腌制的咸菜，因为口味好，很受市场欢迎，赚到了4万元，成了村里有名的万元户。