宁海新闻网讯(见习记者 张超梁)为使传承和创新的民间美宴更适合大众口味和适应市场的需求，我县传统名宴“四盆八碗”经过太平洋大酒店的改进和创新后，3月25日下午，在由县政府和市贸易局联合主办的2011宁波(宁海)传统特色菜宴推介会上正式推出。县领导张兴良、尤永成、张水仙和市贸易局有关领导出席。

　　据该酒店相关负责人介绍，随着社会发展和人民生活质量的不断提高，打造营养、保健的美食符合经济社会发展趋势需求，同时也推动了相关产业发展，还可探寻促使农业与餐饮业对接的有效途径。为此，他们将逐步践行以下三个步骤的工作。首先，推出第一代传统名宴“四盆八碗”。通过品尝鉴定会等途径，充分征求与会专家的意见和建议，进一步规范传统“四盆八碗”的工艺标准和制作流程，让消费者更容易品尝到传统美食。其次，开发第二代选用时令食材的“四盆八碗”。根据我县的山海资源，充分开发一年四季不间断的“四盆八碗”，以我县长街蛏子、一市青蟹、越溪跳鱼、凫溪香鱼、西店牡蛎、大佳何对虾、力洋振宁土鸡、黄坛雷笋、胡陈洋芋、前童三宝、茶院番薯面、双峰高山蔬菜等“一乡一品”为特色原料，打造出具有宁海特色的餐饮业品牌。最后，潜心开发有机、绿色、保健餐饮业。充分利用我县生态资源，聘请营养专家、美食大师进行相关论证与指导，开发出具有地方特色的有机、绿色、保健型名菜。