一走进80后云餐厅，时尚、环保、年轻的气息就扑面而来。“做餐饮的人，心中都有一个梦想，希望今后能开一家属于自己的、有自己风格的餐厅。”鲍春海说。为了这个梦想，出生于1980年的鲍春海足足奋斗了13个年头，才让自己成为了一家600多平米、拥有100个餐位的时尚餐厅老板。

　　创业的梦想来自现实的奋斗。鲍春海在餐饮行业已经摸爬滚打了十多年，先后在宁海宾馆、向阳渔港、开元等酒店工作，后来还去了宁波。在这段打工生涯里，鲍春海凭借自己的勤奋努力，一步一步走到了打工的巅峰，从最初的一名餐厅服务员到餐厅经理，再到总经理。在这段打工过程中，鲍春海从最初的为生活打工，逐渐有了自己的追求，树立了人生的奋斗目标——那就是拥有一家属于自己的餐厅。

　　把梦想付诸实践，是一个艰苦长期的过程。“大约从8年前，我就萌发了要开一家餐厅的想法。”鲍春海说。“坚定”，是鲍春海不断强调的两个字。无论是前期的准备，还是后期的经营，都不可避免有许多人、事的压力，鲍春海一路走来，一路坚持，也是一路收获。在各家酒店打工时，他认真学习管理技巧，体验一线员工生活，丰富自己的从业经验。业余时间，他广交朋友，建立广泛的人脉，为自己积累创业资源。可以说，8年来，一次次的积累，都成为了今天“80后云餐厅”的一块块基石。

　　梦想是美丽的，创业是艰难的。终于，在今年的6月28日，鲍春海的“80后云餐厅”开业了。“创业的体验，是在打工路上永远无法体会的。”鲍春海深有感触。虽然有前期的工作经验积累，但身为店长所面临的问题却超出了自己的想象。鲍春海把自己的餐厅定义为“不止是餐厅的餐厅”，除了为客人提供一个良好的就餐环境，更要把它打造成一个释缓来自学习、工作压力的氧吧。鲍春海一手包办餐厅的设计，更是凭借自己对科技设备的爱好，推出了ipad mini点餐。他亲自制作菜单，不仅为了节约成本，也更贴近这家餐厅对都市化潮流的理解。可这种在杭州、宁波等城市并不陌生的点餐方式，却首先面临着宁海顾客接受能力的问题。然而，客人的不理解并没有消磨鲍春海的意志，他依然坚信这是市场的大势所趋，继续走潮流变革的时尚餐饮道路。

　　一路走来，对现今年轻人的择业观，鲍春海有着自己的理解。“工作没有高低贵贱，凭借自己的努力，一定可以打出一片天地。”而对于现在年轻的创业群体们，鲍春海也给出了自己的建议和祝福：“初入社会，想法并不成熟也不稳定，要多注重经验积累，而不是急于求成。”(实习生应刘意记者王银宁)