展望：长街蛏子鲜销市场到底能做多大？

　　资料显示，2015年长街镇蛏子养殖面积约1.7万亩，产量约7000吨，总产值约2亿元，占渔业总产量的40%，占渔业总产值的33%。如果加上2016年新增的下洋涂围垦养殖面积，2016年长街蛏子的产量和产值将非常可观。然而，对于市场需求来说，长街蛏子供不应求的状况很可能还将延续几年，其中很大的缺口来自电商订单。

　　王建胜最远的电商订单来自北京，精心包装了十几层快递过去，质量基本完好，其他的订单他都是按照塑料盒、泡沫箱、纸箱三层包装，无一例外都出现了问题——蛏子外壳破损，水分析出导致品相不好。

　　跃龙市场的电商服务中心在过年前也接到不少蛏子订单，但是由于缺乏成熟的包装技术，顺丰生鲜基本不接受蛏子的速递。很多开通电商业务的水产经营户表示，他们不缺蛏子订单，但是没有成本合理又能保证产品质量的包装，他们只能选择放弃这块业务。

　　也有餐饮业者指出，近年来蛏子热销是全国性现象，很可能和内地居民开始消费蛏子有关。现在花甲(蛤)店风靡全国，在部分城市大有取代龙虾店的趋势，而蛏子是花甲店的标配，不排除市场需求量继续放大的可能。

　　每10个长街人中就有1个人的收入和蛏子有关。多年来，长街蛏子在打响地方品牌、促进渔民增收和带动其他产业方面发挥了很好的作用。如今这个产业迈入了最好的时光，如何未雨绸缪，解决捕捞成本、包装运输等难题，是各方需要深思的一个问题。