宁海新闻网讯  日前，有市民拨打新闻热线，称在某镇一家火锅店用餐时感觉到异样，怀疑这家店是否使用了传说中的“地沟油”。自打县公安局侦破全国首例非法使用地沟油制售食用油案件以来，宁海仿佛就与“地沟油”这个频繁出现的关键词脱不了干系。甚至有些媒体用“宁海地沟油未流入某地”作文宽慰当地民心。而在宁海，“地沟油”有否如市民担心的那样流向餐桌呢？记者马上与所辖的县卫生监督所第四分所取得联系，跟随卫生监督员对消费者投诉的那家火锅店进行监督检查，积极排查该餐饮单位是否存在使用“地沟油”的情况。

　　接到投诉后，县卫生监督所第四分所及时组织3名卫生监督员到现场进行突击调查核实。记者在现场看到，这家火锅店在临街一楼拥有两间店面，现场摆放了六七张台面，同时可容纳六七十人用餐。由于离午餐时间尚早，店里并没有生意。在面积近三十平方米的后厨里设置有操作间和仓库间。经检查，卫生监督员在该火锅店的后厨灶台下发现一桶已开封的食用油，桶身有生产单位、生产日期、保质期等标签标识。卫生监督员当即要求业主出示此油的进货凭证、检验报告等索证资料。查验后证明，该油进货资料齐全，并非举报人投诉的“地沟油”。卫生监督员又向该火锅店负责人详细询问了废弃油脂的处理情况，要求店方切实做好餐厨废弃物的登记。

　　在随后的进一步检查中，卫生监督员发现该火锅店食品仓库内有8袋“凤花香”重庆火锅专用油、15盒麻辣“香琦”火锅调料均超过保质期。在铁证如山的证据面前，店方对于使用超过保质期的调料供认不讳。该火锅店负责人承认由于生意欠佳，各种原料未能及时用完，店里也未清理库存食品。对此，第四分所对该火锅店经营超过保质期食品进行了立案调查，案件目前正在处理之中。

　　记者了解到，目前我县全面加强地沟油源头管理，确保食品安全，专门在桥头胡街道成立废弃油脂回收企业，作为全县唯一定点回收单位，统一回收处置县域内所有生产经营单位的废弃食用油脂。县食安委成员单位全面加强跟进监管，严格要求定点回收单位建立废弃油脂的收集、购销台账，记录收集、销售时间、数量等详细情况，要求至少保存3年；要求相关废弃食用油脂产生单位设置油水分离器、封闭容器等污染防护设施，用于收集废弃食用油脂，严禁将废弃食用油脂擅自倾倒或直接排入市政管道和公共水域。而对规定回收企业外的违法收运情况，依法给予严厉处罚。

　　废弃食用油脂经提炼初加工后，输向生物柴油或化工企业，全面实行废弃食用油脂定企回收、定点处理、定向销售“三定”制度，将清理规范废弃油脂的专业收运、中转及初加工等关键环节。据预测，“三定”制度实施后，我县每年可回收废弃油脂100余万吨，将实现防止“地沟油”非法回流、减少环境污染和废油综合利用的“三赢”。在此，卫生监督部门再次提醒消费者，一旦发现可疑食用油等食品安全问题，请及时拨打96301投诉举报电话，确保自身饮食消费安全卫生。　(记者水玲玲)