靠山吃山，深甽镇岭徐村的一些村民，就是靠着自家的一亩三分地过日子。岭徐村出产的番薯，皮红肉白，口感极佳，但均自产自销。自家几口人，吃得了就吃，吃不了就喂牲口。岭徐村村支书徐斌峰看着那么好的番薯都被糟蹋了，着实心疼。为了让番薯有更大的利用价值，为村民带来经济收入，徐斌峰和村委们一起想出了一个好点子，就是成立合作社，将番薯制成番薯面。纯手工制作的高山番薯面一经推向市场，便反响热烈，广受好评，经销商纷纷来电要求合作。据了解，宁海茶院、岔路等地的番薯面都比较出名，且已深入人心，为什么岭徐村的高山番薯面一经推出就能得到经销商如此青睐，徐斌峰用事实说话。

　　高山番薯面纯手工制作

　　打开包装盒，徐斌峰拿出了一束番薯面，当下就听到现场有人赞道：“这番薯面好白啊！”徐斌峰自豪地说：“我们的番薯面用料讲究，工艺精细，所以制作出来的番薯面特别干净。只需在沸水中煮两三分钟即可食用，且久煮不烂。煮熟之后透明光亮，口感筋道有韧性。”这就是番薯面得到经销商青睐的重要原因，徐斌峰将其中奥妙向记者娓娓道来。

　　高山番薯面选料精，只选用岭徐村种植的“胜利八号”番薯作为原料。岭徐村海拔约500米，昼夜温差大、生长周期长，使得“胜利八号”的糖分和淀粉含量较高。岭徐村的腐殖质土壤，也叫香灰土，能为植物生长提供更多的养分。施肥时只施用有机肥，不施化肥，不用农药，番薯成为名副其实的绿色无公害食品。

　　不止选料讲究，番薯粉制作更是精益求精。将番薯清洗干净去皮，番薯榨成泥后，用纱布过滤，再用清水清洗沉淀。经过三次沉淀后的番薯粉才是合格的番薯粉。虽然经过那么多工序后，粉的产量不高，但是用这样的粉制作出来的番薯面口感筋道，保证质量才是最重要的。合作社生产负责人胡平永指着打印纸告诉记者，制作出来的粉比这纸还要白才算合格。

　　有了高品质的粉，还要有精湛的制作工艺才能制作出品质上乘的番薯面。胡平永介绍说：“高山番薯面是纯手工制作，纯天然阳光晒制，比起机器制作、烘干机烘烤更费时费力，但是传统工艺制作是我们贯穿始终的理念。我们希望带给市场更与众不同的产品。”

　　一切为了村民利益

　　徐斌峰介绍说：“我们村村书记、村主任和村委们都有各自创办的实业，创办这个合作社就是为了给村民带来实惠。有损村民利益的事，我们坚决不干。”有一次，胡平永的一位朋友拿来了4000斤番薯粉，希望合作社能采用这些粉作为原料。顾不得情面，胡平永坚决回绝了朋友的请求。因为合作社成立的本意是想让岭徐村村民充分发挥自身优势，利用番薯走上致富道路。胡平永说：“只要是村民制作出的粉质量合格，产多少我们就收多少。现在我们的番薯粉都是由村民制作完成后才回收，而不是收番薯由合作社制粉。让老百姓自己动手，一是能有劳动收入，二是做粉后的渣可喂猪，原材料得到充分利用不致造成浪费。”

　　为惠及广大村民，合作社对粉的收购价也很高。番薯粉的市价是7元/斤，而合作社对村民的收购价是10元/斤。岭徐村村干部一心为村民，得到了村民的积极响应，村民用心种番薯，细心制薯粉，制出的品质上乘的番薯面得到了市场的广泛好评。合作社第一次做出番薯面时，刚巧有位朋友远道而来，品尝到了合作社新鲜出炉的面。那位朋友尝后赞不绝口，直道自己来的真是时候。他不仅当时大快朵颐，回去时还不忘捎带回一大包。番薯面推向市场后，先后有十几位经销商来电要求做岭徐番薯面代理，称价格随村里定，只要得到代理权。

　　“去年，番薯面已经获得了成功，今年我希望将番薯面的品牌打出去，做大做强。接下来，我们在大规模制作番薯面的基础上，还将发挥高山优势，制作更多的农副产品。有很多人想要承包我们的山，我坚决回绝了。山是村民的根本，连山都没有了，村民靠什么生存和发展。山是绿色银行，我们的山还未被开发，我们想要对山做文章，将山的价值都发挥出来，给村民带来真正的实惠。”徐斌峰满怀豪情壮志。

　　(见习记者葛棉棉通讯员王竹君)