宁海新闻网讯(见习记者章莉)停止使用禽类产品，严格遵守食品安全法，对每一批食材进行索证索票……宁海县东城阳光营养餐配送有限公司积极应对H7N9禽流感，采取一系列的严格举措，保障学校师生们的饮食卫生安全。

　　“我们首先在进货前与原材料供应企业签订食材质量安全承诺书并进行索证索票，检查是否有合格证、检疫证等，还对食材进行检测，在源头上严格把关。”东城阳光营养餐配送有限公司厨师长吴伟君告诉记者。自3月底开始，该公司开始停止使用禽类菜肴，减少肉类，加大对海鲜、蔬菜等其他食材的提供，严格遵守以食品安全法操作执行。“煮熟煮透是最主要的。”吴伟君说。此外，公司还不定时地将原料、菜品、成品菜肴、餐饮用具等送往检测中心进行检测，以保障食品卫生安全。

　　同时，该公司继续做好生产区域卫生消毒工作，每周对整个生产区域、中央厨房进行消毒，尤其在H7N9禽流感高发期间，每位职工在进车间前都要进行晨检。另外，市、县食品药品监督管理局还不定时地对该公司食品安全进行抽查，保障我县师生们的用餐安全。