如果你还停留在“杨梅酒是以新鲜杨梅、白糖(或冰糖)和高度白酒按相应比例浸泡而成”的传统概念上，那你就OUT了。目前我县果农研制成功的杨梅酒是采用新鲜杨梅加一定比例的白糖放入容器，经充分发酵酿制，再用传统工艺蒸馏而成，完全颠覆了杨梅酒用白酒浸泡暨纯粮白酒须用酒曲进行发酵的酿制方法，并以绵香醇厚、沁人心脾的独特口感而另树一帜。嗜好饮酒的朋友又多了一个选购的种类了。

　　杨梅在我县分布较广，西店、桥头胡、力洋、跃龙、强蛟、梅林、桃源等乡镇(街道)都有种植，产量较大。但由于杨梅采摘期短，又正值高温多雨时节，既难保存又不易长途运输，新鲜采摘下来的杨梅往往隔夜就会腐烂变质，因此，严重制约了鲜果的销售，同时还影响了果农的收入，“丰产不丰收”一直是果农的心腹大患。如何拓宽杨梅销售渠道并使果农摆脱“丰产不丰收”的困境呢？我县一果农从葡萄酒和纯粮酒的酿制中获得灵感，敢想敢试，大胆实践，终于研制出完全颠覆传统意义上“用新鲜杨梅与白酒浸泡而成”的杨梅酒。因为今年属试制阶段，产量并不大，明年有望正式投产。(网友震天鼓)