杨梅是我国原产的一种热带水果，其栽培历史相当悠久。早在7000年前的余姚河姆渡文化遗址中，就有野生的杨梅果核。我县自古产杨梅，原以“白峤杨梅”最为著名。近年来，胡陈杨梅、力洋炭梅后来者居上。

　　杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成分。果实除鲜食外，还可加工成酱、汁、酒、干(蜜饯)等。宁海杨梅成熟时，一般都正好是梅雨季节，而杨梅没有外皮，保存更为不易。所以宁海人自古以来，杨梅吃不完时，都浸“杨梅烧酒”，到“双抢”割早稻时，正好用来防暑解乏。

　　杨梅还具有良好的药理作用，能帮助消化、利尿益肾、去暑解渴。现代医学证明：杨梅具有养胃健脾、排毒活血、提高机体免疫力的功效。李时珍在《本草纲目》中也说杨梅“可止渴，和五脏，能涤肠胃，除烦溃恶气”。至于现在微信中宣扬的杨梅“可养颜、抗衰老”功能，我认为一般的水果都具备，不是杨梅独有。

　　杨梅性温热，多食会有周身发热、多痰上火等不良反应。另外，杨梅中的果酸含量特别我，多食会腐蚀牙齿，因此吃后应及时刷牙。记得小时候，母亲买来杨梅，怕我们贪吃伤牙，会用小苏打沾杨梅吃，不但味道好，还可防止牙齿发酸。道理很简单，小苏打带碱性，沾杨梅吃，正好酸碱中和。其操作也方便，推荐一试。

　　(记者一土)