宁海新闻网讯(记者王银宁见习记者葛棉棉) “一份咸鱼扣肉，隔水蒸煮个15分钟，就可以端上桌吃了，如果自己做的话就要花上数倍的时间，费时费力，有了这个速食产品就方便多了。”昨天，住在银菊路的王大姐惊喜地从跃龙菜场“淘”到了一个新菜肴。这是唐龙海鲜在去年年底推出的宁海传统菜肴——碗装速食海鲜系列。

　　“唐龙海鲜”研发的这批新产品分别有风味扣鱼免鱼、风味扣鳗、风味扣鲻鱼、咸鱼扣肉、风味酱带鱼等。这些菜品原本都是宁海的传统菜肴，是家家户户桌上的家常菜，但是因为此类菜肴工艺繁琐，制作时间较长，像咸鱼扣肉，烧制一份需用时3-4小时，随着人们生活节奏加快，餐桌上已经很少见到此类食品。但是消费者还是比较喜欢吃这些菜肴。唐龙海鲜看中了这片空白的市场，结合自产海鲜的特点，耗时1年，终于研究出了风味扣鲻鱼、咸鱼扣肉等传统菜肴系列产品。这些菜品全部采用碗装，消费者只需将产品隔水蒸煮10多分钟即可食用，操作方便，味道鲜美。产品一上市就获得了消费者好评，供不应求，像咸鱼扣肉每天200余份的产量一到跃龙菜场就被抢购一空。

　　“这些产品，每个月为我们新增了20万元左右的销售额，一年下来能新增产值上百万元。”唐龙海鲜负责人告诉记者。近年来“唐龙海鲜”一直致力于研发附加值高的新产品，努力在海鲜市场上走出一条新路，开发传统菜肴，发扬宁海传统食品成为了他们的一个新目标。