宁海新闻网讯 日前，一个令众多家长振奋的消息传来，我县将实施“宁波市百万学生餐饮安全工程”，从2013年开始，计划用三年时间，全面提升学生餐饮安全指数，让学生在校吃得安全健康。

　　三年实现五大目标

　　从公布的方案来看，从2013年开始，我县计划用3年时间实现五大目标：第一，建立健全学校餐饮安全责任体系；第二，实现学校餐饮安全源头可追溯、责任可追究；第三，完善学校食堂设施，推进“五常法”管理模式，监管部门实施“量化分级管理”，B级以上学校食堂比例达70%；第四，学校周边餐饮消费环境不断净化；第五，学校食品安全宣传教育全覆盖。

　　具体来说，到2015年，全县实现学校食堂食品原料可追溯率达90%以上，大宗食品原料配送率50%以上；开展学校食堂食品安全等级提升工作，提升A级10家以上，提升B级40家以上，A级、B级食堂全面实现“五常法”管理；全县新创建省级餐饮服务食品安全示范学校1家以上、市级餐饮服务食品安全示范学校2家以上。

　　食品监管校内外并重

　　供餐千人以上食堂添置蔬菜农残快检

　　从实施方案来看，餐饮安全工程在关注学校食堂建设的同时，也关注校园周边餐饮安全监管。

　　校内更加注重食堂建设，方案要求努力改善学校食堂软硬件条件，在供餐1000人以上的学校食堂添置蔬菜农残快检仪器，每周一次进行快检，优化食堂内部管理，提高食堂从业人员的素质，逐步提升全县学校食堂管理的专业化、标准化、规范化管理水平。

　　校外要加大监管力度，要求加大学校食品安全隐患排查，强化学校食堂和学校集体用餐配送单位的日常监管，严厉打击各类食品安全违法行为，取缔各类卫生安全状况较差的食品摊贩，有效净化校园周边食品安全环境。

　　配送餐学校监管力度加大

　　家长可参与监督

　　近年来，我县城区不少学校选择了配送餐服务。今后三年，这些学校的监管力度将不断加大。方案指出，实行配送后的学校将不断加大对配送过程的监管力度，成立领导小组与监督小组和家长膳食管理委员会，接受家长的评议与监督，食品药品监督管理部门的专业人员也将对食品配送进行风险论证，消除配送过程中存在的食品风险隐患。

　　(记者王银宁实习生吕鹿鸣通讯员王家法)