涧泉

　　最近一则“青枣很鲜甜？小心买到‘糖精枣’!”的消息刷爆朋友圈。消息称，近日，海口突击检查一家水果批发市场，查封一货车3.3吨疑似问题青枣。不法分子将收购来的劣质枣经糖精钠温水浸泡，便可“生产”出增红、增甜的青枣。短时间内吃大量糖精钠，会造成急性大出血！

　　看到这则消息时，想必很多人已下肚了不少“糖精枣”。当季水果，个大饱满、青里透红，一咬嘎嘣脆，又甜又爽口，好吃得停不下来。哪里想的到，总让人联想到健康、营养的枣子竟是糖精钠泡出来的，简直让人脑洞大开。想想那些不良商贩也是够拼的，卖枣先用糖水“泡澡”，还得沥干打包，也不嫌麻烦，有这脑筋这用心这力气，干点什么不好呢？

　　有人戏言，中国人是在不断涌现的问题食品和食品安全事故中，逐步完成化学启蒙的。比如，通过水产品认识了甲醛，通过奶粉认识了三聚氰胺，通过雪白的银耳认识了二氧化硫。糖精钠这种可能存在致癌性的合成甜味剂，现在通过“糖精枣”走进了公众视野。可见当下食品添加剂有多泛滥成灾！

　　为什么想吃点健康食品就这么难？添加剂泛滥，无良商贩和监管缺位当然要承担主要责任，可转过头来想想，消费者非理性的审美和口味也在一定程度上助长了这种恶劣行径。这边厢担心食品安全，那边厢放心菜却没人要，只因不施化肥不喷农药，种出来的菜卖相不好。卖水果的大妈也很委屈：没泡过的枣子又青又淡，看着就倒胃口，卖不出去呀。想起媒体曾报道过的，台湾一个甜品店老板，坚持用不加任何添加剂的原材料做甜品，结果顾客反响不佳，生意惨淡。他说大家都吃惯了加料的甜品，不加料的味道不浓不受欢迎，最后愤然给店铺办了一场葬礼，关门大吉。现实总是这么反讽。

　　添加剂虽不是洪水猛兽，但吃多了对人体总是有损无益，这对过度追求“卖相”的消费者是一个警示：这种对外形和卖相的追求，是不少食品添加剂的需求根源。很多食品问题都是因为消费者追求“卖相”而起。买主不喜欢有虫眼的菜叶，菜农就打农药杀虫；买主喜欢外形光鲜的凤爪，商贩就用双氧水泡，制成毒凤爪；买主偏爱“白富美”面条、馒头，商家就用吊白块“美容”……我们对滥用食品添加剂深恶痛绝，但是否想过，在需求决定生产的消费市场中，很多添加剂的出现，就是为了迎合消费者那种非理性的审美和口味。

　　对滥用食品添加剂的无良商贩该严惩不怠，但我们是不是也该审视一下自己？过度追求光鲜亮丽的外表和好口感或许也给自己挖了个坑。