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还敢以貌取物吗?
http://www.nhnews.com.cn   宁海新闻网   2015年09月10日 08:48:59

  涧泉

  最近一则“青枣很鲜甜?小心买到‘糖精枣’!”的消息刷爆朋友圈。消息称,近日,海口突击检查一家水果批发市场,查封一货车3.3吨疑似问题青枣。不法分子将收购来的劣质枣经糖精钠温水浸泡,便可“生产”出增红、增甜的青枣。短时间内吃大量糖精钠,会造成急性大出血!

  看到这则消息时,想必很多人已下肚了不少“糖精枣”。当季水果,个大饱满、青里透红,一咬嘎嘣脆,又甜又爽口,好吃得停不下来。哪里想的到,总让人联想到健康、营养的枣子竟是糖精钠泡出来的,简直让人脑洞大开。想想那些不良商贩也是够拼的,卖枣先用糖水“泡澡”,还得沥干打包,也不嫌麻烦,有这脑筋这用心这力气,干点什么不好呢?

  有人戏言,中国人是在不断涌现的问题食品和食品安全事故中,逐步完成化学启蒙的。比如,通过水产品认识了甲醛,通过奶粉认识了三聚氰胺,通过雪白的银耳认识了二氧化硫。糖精钠这种可能存在致癌性的合成甜味剂,现在通过“糖精枣”走进了公众视野。可见当下食品添加剂有多泛滥成灾!

  为什么想吃点健康食品就这么难?添加剂泛滥,无良商贩和监管缺位当然要承担主要责任,可转过头来想想,消费者非理性的审美和口味也在一定程度上助长了这种恶劣行径。这边厢担心食品安全,那边厢放心菜却没人要,只因不施化肥不喷农药,种出来的菜卖相不好。卖水果的大妈也很委屈:没泡过的枣子又青又淡,看着就倒胃口,卖不出去呀。想起媒体曾报道过的,台湾一个甜品店老板,坚持用不加任何添加剂的原材料做甜品,结果顾客反响不佳,生意惨淡。他说大家都吃惯了加料的甜品,不加料的味道不浓不受欢迎,最后愤然给店铺办了一场葬礼,关门大吉。现实总是这么反讽。

  添加剂虽不是洪水猛兽,但吃多了对人体总是有损无益,这对过度追求“卖相”的消费者是一个警示:这种对外形和卖相的追求,是不少食品添加剂的需求根源。很多食品问题都是因为消费者追求“卖相”而起。买主不喜欢有虫眼的菜叶,菜农就打农药杀虫;买主喜欢外形光鲜的凤爪,商贩就用双氧水泡,制成毒凤爪;买主偏爱“白富美”面条、馒头,商家就用吊白块“美容”……我们对滥用食品添加剂深恶痛绝,但是否想过,在需求决定生产的消费市场中,很多添加剂的出现,就是为了迎合消费者那种非理性的审美和口味。

  对滥用食品添加剂的无良商贩该严惩不怠,但我们是不是也该审视一下自己?过度追求光鲜亮丽的外表和好口感或许也给自己挖了个坑。

录入: 袁慧敏   责任编辑: 袁慧敏   稿源: 宁海新闻网
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