戴明云

　　前不久看了路遥先生名作《平凡的世界》后,触目惊心，小说主人公孙少平在七十年代上高中就餐时，由于家境贫寒连五分钱一份的平常菜也买不起,为了充饥，只能在最后吃那免费的两个黑馍馍就着卖剩的没有一丝油味的白菜汤，伴着滴落的屋檐水,勉强下咽。令我不禁潸然泪下，唏嘘不止。我也生在七十年代初期那个物质生活极其匮乏的年代,记忆中一次次由味道带来的故事一一与大家分享……

　　从我有点记事起,那是一个临过年的某一天，父亲带我们兄弟俩买了一个巴掌大的芝麻圆饼，那高兴劲儿别提有多欢，吃一小口慢慢品尝,得意之时跑步回家,在家门口转弯之处由于太快撞上了猪圈墙，弄得满头鲜血，至今额头上留了一道大疤。

　　上小学后，最兴奋的事莫过于“黄岩人”的叫卖声，那时的“黄岩人”头戴大毡帽,挑着货郎担子，一头盛着箬竹叶包裹的白糖盘，一头盛着卖糖换来的破塑料鞋、牙膏壳、晾干的鸡肫皮，手中转着“货郎鼓”在农村不时地穿梭叫卖。那时的白糖，甜甜粘粘的，是儿时最令人难忘的小吃，由于家贫，没见过上海的大白兔奶糖。

　　八十年代上初中时，由于是寄宿,食堂不提供菜肴，是蒸饭盒子的，周一的书包里总是少不了用玻璃瓶罐装的早一夜母亲准备的“滋黄豆”，母亲在黄豆炒熟后，加少许盐与水即可，饭盒盖子一掀，倒些黄豆粒，便完成了一次“充饥”任务，初中基本上是这么过来的，那时家中吃肉是要凭票的，一个月能吃一次已挺不错了，家里靠近海，那时自然环境好，海鲜挺多，父亲在农闲时下海能捉一竹篓的青蟹，唯一的配料就是盐，几个兄弟姐妹把玩着青蟹钳子，桌子边就平添了欢声笑语。碰上礼拜日，我们几个兄弟姐妹都要到田地配合父母干些农活，在骄阳似火，饥渴难耐的午时，渴望听见的是棒冰的叫卖声，那时售货员骑着自行车，左手用小木槌敲打着绿漆木箱，大声吆喝着“棒冰，棒冰”，四分钱一根，能一下子清凉到肚子里，既能解暑，更能止馋。

　　八十年代后期，我考到了湖州念中专，那时的家里虽然穷，由于国家对我们中专生有补助，凭着每月免费发放的三十斤饭票，和一些助学金，也能凑合着过日子，跟“孙少平”相比，那是有过之而无不及了，那时食堂里最好的菜莫过于“狮子头”配山粉面，“狮子头”也就是用肉泥子捏就的肉团子，五角钱一份，成了我四年中专最好的菜肴记忆。

　　如今，在我们的大街小巷，乡村陌路，一到做饭时间，弥漫在空气上空的是浓浓的辣香味，一闻到会打“喷嚏”，经济社会发展导致人员混杂流动，各种味道也一起交融渗入，我们本地人也喜欢上吃辣了，有些甚至到了“无辣不成席”的地步。

　　民以食为天，在物质生活丰富的同时，各式各样的菜肴也涌进了老百姓的餐桌，我们中国人好面子，讲排场，在这里我也不得不提倡勤俭节约的美德，想想过去，我们有何资格浪费粮食呢？这一点，我们倒要向西方国家学习，前不久，习主席到美国与英国进行国事访问，发达国家接待的最高规格的国宴也只有四个主菜！让我们崇尚排场的炎黄子孙羞愧难当！

　　俭以养德，希各位牢记，味道随笔到此为止。