记者叶子通讯员周莹莹李鲁文

　　眼看清明节就要到了，宁海人民喜爱吃的麻糍是怎么做出来的？原料是否干净？3月9日，县消保委组织了数十名消费者，走进胡陈乡的麻糍小作坊，亲身体验了麻糍的生产加工流程。

　　在活动现场，当消费维权义工们一走进麻糍生产工作间，便迎面飘来一阵阵青特有的清香。整齐又干净的制作环境让人眼前一亮，换衣间、操作间、仓储间全部隔开。操作者们身穿统一的白色衣服和口罩，有抡捣锤的，有转米粉的，有按压薄片的，有切块的，几个人配合着干，有条不紊，石臼里的青与米粉充分糅合，结实而富有弹性。

　　随后，义工们来到原料仓库，查看糯米、乌饭树脑、白糖、松花粉等原材料的储存环境、翻阅食品生产加工小作坊许可证、原材料索证索票等台账。万兴麻糍加工店的负责人介绍了麻糍的制作工艺，向义工们展示各种原材料，讲解如何选用乌饭树脑等。

　　“我们使用的都是纯白糖和上好的糯米，绝对不含甜蜜素，每一批进料都是选自优秀供应商，具备合格的质检报告。”讲起自家产的麻糍，她显得非常自信。“平时，市场监督管理所的干部经常会不定期地来检测，指导督促我们全程把关，食品安全容不得半点马虎。”如今的麻糍已经调制出了多种口味，除了青麻糍、白麻糍，还有紫薯麻糍、山药麻糍等，深受顾客喜爱，并在胡陈的桃花节、山地户外运动等活动广为推广。得益于现代物流业的发达，我县麻糍还销往全国各地，甚至远销美国、加拿大等国。

　　消费维权义工杨梅英阿姨看完感慨地说：“一直不知道他们的麻糍加工环境到底怎么样，他们的原材料到底卫不卫生，今天看完，放心多了！”

　　据了解，我县自2014年下半年启动小作坊整规工作试点以来，县市场监管局经过大量调查研究、试点论证，创新农村食品生产加工小作坊监管，提出并建立“负面清单”，推进分类监管，倒逼农村食品生产加工小作坊转型升级，构建起小作坊监管“宁海样本”，获得了省、市各级政府领导的批示肯定，并在全省进行推广，宁波市食品小作坊整规现场会观摩点设在我县胡陈的麻糍小作坊。自推行“宁海样本”以来，我县新核发食品生产加工小作坊许可证31张，全县取证小作坊已达到61家，占全大市总数的34.3%。

　　参观后，消费维权义工和经营者们进行互动，对于原材料的采购、放置和销售等环节的问题进行深入交流。消费维权义工们表示：“麻糍小作坊给大家的感触就是，这里的生产加工环境很干净，这里的原材料采购很规范，这里的生产加工操作很规范，这样的麻糍我们消费者吃得放心。”