本报讯(记者胡琦通讯员李鲁文)记者从县市场监管局获悉，截至目前，全县4589家餐饮单位餐饮服务食品安全信息公示率达到100%。城区大型餐饮量化分级B级以上达91%，“阳光厨房”建设比例达88%，20余家单位引入先进管理模式，建成首批智能阳光厨房。有效促动餐饮单位严格对照《宁海县餐饮单位文明城市创建管理规范》保持常态，压实食品安全主体责任。

　　创城工作开展以来，县市场监管局在全县餐饮行业深入推进文明城市创建工作，促进餐饮质量安全提升，推动餐饮行业健康发展，助力文明城市创建。

　　聚焦文明经营，广泛开展宣传。向全县个体工商户和民营企业发出“争做文明经营户共建宁海和美城”的助力文明城市创建倡议书，倡导坚持诚信经营、落实“门前三包”等行为。同时，引导广告单位配合做好公益宣传，指导户外大型电子屏、餐饮店等单位积极发布诚信经营、文明健康、公筷行动、垃圾分类等广告，引导形成文明经营良好社会氛围。

　　明确工作标准，实施对标提升。制定并推行《宁海县餐饮单位文明城市创建管理规范》，以城乡接合部、商圈、校园周边等地为重点区域，以食堂、大型餐饮、网络订餐经营单位等为重点对象，开展了系列专项整治行动，强化餐饮具和食品原料监督抽检，对证照齐全、人员健康、环境卫生、进货查验、洗消保洁、原料储存等进行全方位检查，并联合综合执法部门加强对“门前三包”制度的落实。积极推行“明厨亮灶”工程，推广4D、五常、“1+6C”等先进管理模式。

　　创新管理手段，提升文明水平。深化“红黑榜”制度，累计发布餐饮“红黑榜”11期，上榜餐饮单位50余家次，18家餐饮单位“阳光厨房”接入“东方热线”公众平台，通过社会监督促进经营者规范经营，取得良好效果。创新“互查互评”模式，成立文明经营自治平台，组织餐饮单位负责人相互之间开展评查。将文明城市创建要求纳入放心消费创建，培育放心消费餐饮单位85家。