宁海新闻网讯　自“光盘行动”开展以来，我县餐桌习惯发生了很大的改变，人们越来越意识到珍惜粮食，节俭惜福，杜绝浪费。近日记者走访了城区几家中小型餐馆，看到餐桌上的菜少了、泔水桶里堆积的剩菜少了，感觉到了舌尖上的文明。

　　其实，早在全县提倡节俭，响应“光盘行动”之前，宁海人民的餐桌文化已经悄然变化，并且趁着这股春风，势头更是见好。在跃龙街道北斗北路的“生态蟹煲”，四位客人刚吃完起身离去，桌面上白瓷盘里装的食材都被“消灭”了，中间的煲锅里只剩下浅浅的煲汤，露出两个空蚌壳。在该店菜单上有明显标注：冰冻食品请勿退菜，敬请谅解。在这儿，除了冰冻类的荤菜不可以退，其他只要是没有动筷的菜都支持退还。“生态蟹煲”的老板徐伟烈表示，一直以来店里就很支持回收原菜，这样既人性化，又节约成本，何乐而不为。

　　在斗门张路的“大鱼皇府”，点餐员姚华提供了一份供五人餐的合理菜单：三道海鲜、一道肉类、两道蔬菜，最多也就七样菜。她说：“其实这些都不需要怎么提醒顾客的，大家心里有数。现在大家点菜很‘经济’，宁可不够再添，我们服务员每天的添菜单增加了很多。”姚华回忆道，“四五年前婚宴、酒席，菜是一个接一个地摆上桌，越多越好，主人家希望就餐后，桌上最好还是满满的，那就表明他很‘客气’、‘热情’，那时候也不兴打包的，觉得难为情。”但现在不同了，全社会提倡餐桌文明，节约粮食，大家渐渐转变了观念，做到适量点菜，余食打包。姚华还告诉记者，两年前饭店的泔水很充足，收泔水的人甚至掏钱买回去，现在即使饭店不收钱，收泔水的人也都不怎么愿意来了，因为量太少了，还不够喂猪。

　　“草湖食府”的项老板说：“我们大多做散客生意，家人、工友过来吃饭较多，大家都很注重实惠，自然也就按需点菜了，剩菜不多的，多了也会主动打包带走。”“同盟海鲜”的张经理告诉记者：“与上半年相比，顾客点菜都很适量，我们的点餐员也会提醒客人按需点餐。”

　　在我县餐饮行业已经着手建立起节俭消费提醒制度，春节将近，亲朋好友在齐聚一堂，大快朵颐之余，还要继续铭记粒粒皆辛苦，文明在餐桌。 (见习记者陈潇奕)