精耕市场　　

　　1995年，“草湖食品”在跃龙街道造了两间“街面屋”，拥有了自己的门店，向厂店一体迈出了第一步。

　　在此之前，草湖食品厂一个“厂”字，把王林章、范根芬的手脚捆得结结实实。厂只管生产，销售渠道掌握在人家手里。王林章有缜密的思考，范根芬有胆有识，但缜密也好、胆识也罢，如果不掌握销售终端，就像掉进井里的一头牛，有劲使不出。

　　比如：他们老早就意识到，时代在变。“以前做100斤月饼，用30斤糖，人家不说甜；但到1995年以后，做100斤月饼，用糖还不到10斤。其实这不是偷工减料，而是从吃饱到吃好的转变，但一些销售商就是不认可……”夫妻俩笑着说：现在，“无蔗糖食品”大行其道，但在当时，许多经销商还嚷嚷欠甜！

　　又比如：以前的食品行业门槛没那么高，有些食品过了保质期，夫妻俩要求销售商全部退回销毁，但店方说这不是还能吃吗？削价处理就行了，干吗要全部销毁呢？可惜了！

　　现实逼得他们从只管生产到生产、销售并重，草湖食品厂终于蜕变成草湖食品有限公司。现在，“草湖食品”仅在宁海，就有直营店14家、加盟店10家。他们还把目光瞄向全国，以中央工厂+特许连锁加盟销售的方式，在浙江、上海、江苏、安徽等“长三角”地区设立草湖食品连锁店几十家、地区加盟代理商二十几个。2013年，仅在省内，就新开了50家专卖店。《草湖食品招商手册》一印就是5000份，“责任之下风雨共担，品牌之下利益共享”口号喊得鼓舞人心。他们不是一个人在闯市场，也不是一爿“夫妻店”，而是一个成熟的团队在精耕市场。

　　2009年，“草湖食品”的中央工厂再次搬家。新家位于甬台温铁路和沈海高速公路旁的新兴工业园区，1万多平方米的现代化厂房，先进的设备，系统化的管理，员工200多人，固定资产5000多万元……对了，他们还拥有了1000多亩的原材料种植基地！怎么说，“草湖食品”也不是当年的小作坊啦。“丑小鸭”从有草有湖的地方起步，不断磨练翅膀，终于一飞冲天，变成了展翅高飞的白天鹅！

　　家大业大了，王林章还是沉稳淡定，如同一位船长，稳稳地操控着他的“草湖食品”航母，劈波斩浪。也如同“小舢板”时代一样，他依然重视信息和装备。全国糖酒副食展销会，一年两届，云集了全国优秀企业的产品，无论怎么忙，王林章一次都没有落下，主要目的，就是领行情、摸信息。他常说的一句话就是：一半家生一半人！这是一句宁海土话，意思是无论做什么事，一半靠设备，一半靠人才。他对记者说起了这样一件事：1995年，他看到一款台湾“新麦食品机械”产的烘箱，受热均匀，做出的食品外观靓、味道好，但价格要15.8万元！而同样的国内产品，最贵的不到4万元。价格相差那么悬殊，王林章却毫不含糊，全部换上台湾产品，要的就是两个字：质量！原来烘箱用电，后来流行用天然气，这又是一大笔费用。王林章也是毫不含糊，宁可省吃俭用，全部改用天然气，要的也是两个字：质量！

　　范根芬则说起了这样一件事：8年前，“草湖食品”还没有现在的农、工、商一体化架势，销售终端还大部分捏在经销商手里。对于过了保质期的食品，他们采取的是贴上处理产品标签，再打特价。打特价就意味着厂方要让利，为防止经销商吞下让利部分却用原价“忽悠”消费者，范根芬后来干脆一刀切：永远不卖过期产品！在这样的硬杠子下，今年中秋节一过，所有原料一斤不剩，月饼也基本上卖光，剩下的1000多筒月饼，还是考虑发出的票券消费者要求，特意留下的。

　　那么，过期的食品又去了哪里呢？范根芬实话实说：以前是3角一斤，卖给喂猪的，后来怕喂猪的买去可能又转而流入市场，就全部用卡车碾碎，再白送给喂猪的。这就把转而流入市场的可能性，全部掐灭了。

　　据县质监局食品科科长王鹏介绍：“草湖食品”是我县规模最大的糕点企业，也是我县的农业龙头企业，目前，从原料进厂关、添加剂使用关、出厂查验关，都做得比较到位，也是我县较早取得食品QS认证的企业。其中月饼则是第一家通过认证的，品种也最多，达200余种。由于地方传统的缘故，各类糕点、豆制品曾是食品加工企业的主要产品，上世纪90年代，在宁海从事中式糕点生产的小作坊有60多家。到2000年，大约只剩下20多家。这里面，固然有食品生产门槛提高、QS认证很难通过的原因，但“草湖食品”实力强、质量佳也是事实。

　　如今，“草湖食品”在国内登上了欧尚、家乐福、三江等大型超市的货架，还漂洋过海冲到了欧洲、美国、东南亚等外洋大埠。那么，消费者、经销商、海外侨胞又是如何评价“草湖食品”的呢？

　　梅林街道张女士：“草湖食品”口味清淡，符合现代健康理念，也比较可口。就月饼而言，我觉得有名的杏花楼月饼还是它好吃！

　　三江超市主管娄先生：我们和“草湖食品”长期合作，非常愉快。一些企业的糕点3个月保质期还未到，就变质了，“草湖食品”从来没有这方面的“败笔”。

　　泰国华侨薛先生：“草湖食品”的芝麻糖、花生糖、桃酥在泰国很受欢迎。过去“草湖食品”的出口国以东南亚为多，现在到美国、荷兰的已经超过了泰国……