记者彭沐阳

　　“看，香榧干果尖上有一个形似眼睛的突起，用手轻轻一捏，剥去外壳，果肉就呈现出来啦。”近日，黄坛双峰里天河村的香榧干果已经炒制成熟，准备上市。看着篮子里正冒着热气的香榧干果，颗颗饱满、香脆，令人垂涎欲滴。

　　连片带点遍地开花

　　双峰有着最原始的自然风光，境内湖光山色，相映生辉。纯净的自然美景孕育着纯天然的瓜果美食。山区全境位于海拔200-800米的低山丘陵地区，气候宜人，是宁波市唯一的香榧产业基地，面积已达10200亩。

　　这几天，双峰里天河村的村民们忙着挑选自家的香榧，参加第四届黄坛“香榧文化节。“里天河村多亏了香榧的引进，村民的日子才渐渐有了起色。”村书记丁红星说，“上世纪90年代初，镇政府带了一批村镇干部到诸暨考察学习。结合双峰的地域优势，引进香榧。之后，各家开始在木榧上嫁接香榧，香榧成了村民们的主要收入来源。”

　　尝到甜头的山区村民，种植香榧的热情高涨，在田头角尾都种上了香榧。迄今为止已注册成立了18家香榧种植合作社，已有1家合作社4家农业企业投入到干果的炒制加工、销售等香榧产业链建设并通过QS认证开展规模生产。5家已注册商标，分别是杨染香榧、山里向香榧、野鹤湫香榧、冬益香榧和双峰香榧。香榧逐渐成为脱贫致富的朝阳产业。

　　香榧不仅有着优良的经济效益，其环境效益也十分显著。香榧树寿命长达千年，有“寿星树”之称。香榧根系发达，蓄水效果好，是水土保持的重要林木。双峰是白溪水库的重要水源涵养地，大规模的香榧种植保护了水源地的水土，严格控制的工业、旅游业和畜牧业的发展，在维护生态的同时，又保证了香榧的绿色天然、原汁原味。

　　精心培育独具特色

　　黄坛香榧最初是外来引进的，但当地榧农却开辟出了一个新天地。“由于黄坛和诸暨存在地域性的差异，刚来到黄坛的香榧苗一开始无法完全适应，减产了许多。”丁红星告诉记者，“这之后，榧农们开始学习和研究如何种好香榧。同村的榧农们常常聚在一起讨论各自遇到的问题，种得好的榧农将自己总结的经验传授给大家，互相学习，资源共享。如何种好香榧，成了榧农们最关心的话题。”不仅如此，黄坛镇还多次邀请浙江农林大学的专家，给榧农们进行面对面的培训和答疑，并成立了香榧产业协会。在大家的共同努力下，逐渐形成了现今独具地方特色的黄坛香榧。

　　黄坛镇创建了黄坛香榧观光园、香榧文化广场、制作了《黄坛香榧种植技术规程》、榧属标本展示室、成功举办了三届香榧文化节。同时，积极建设香榧精品示范园，推广香榧系列的标准化生产技术，有效促进了榧农增收。

　　丁红星告诉记者，香榧全身都是宝，集果用、油用、药用、材用、绿化、观赏为一体。含油率高是香榧香脆的主要原因之一，其油脂含量达到了54.62%-64.47%，100公斤的香榧可榨油50余公斤。“香榧用途广泛，目前我们已经开发出了香榧饼干、香榧精油、香榧肥皂、榧木工艺品等香榧一系列衍生品。”

　　为了保证香榧的原汁原味，果肉饱满，双峰香榧的采摘遵循“成熟一颗，采摘一颗”的原则。由于下雨天香榧成熟较快，榧农们常常披着雨衣，徒手爬上十几米高的香榧树，冒雨采摘。

　　丰富内涵创新发展

　　香榧成熟后，为了规模化生产，丁红星注册了山外山农业发展有限公司，统一收购村里的香榧，加工制作后，再销往市场。他告诉记者，香榧雌雄异株，有性繁殖全周期需29个月，一代果实从花芽原基形成到果实形态成熟，需经历三个年头。由于香榧的结果时间长，目前产量仅为山核桃的十分之一，所以黄坛香榧常常供不应求。“里天河村对外交通不便，山路崎岖，许多榧农都苦于没有销路。成立合作社后，公司统一收购村里的香榧，经过炒制、装包，再销往市场。价格在每斤120-250元间。”丁红星说。香榧成了双峰村民们的“招财树”，原先的穷乡僻壤、山里人家逐渐走上了致富之路，而香榧也成为了双峰一道独特的美食，吸引着外面的人们纷至沓来。

　　“香榧种下去有几年了，但香榧树仍然不是很高，要产生较高的经济效益还要好几年。为了让农民多条致富路，根据香榧的独特优势，我们引进了山稻。”黄坛林特站站长童振杰说，“山地种植不需水，不会像水稻那样产生纹枯病，也就不需要打农药，不存在农药残留问题，更能培育出优质绿色大米。”农林专家介绍，种植山稻是在香榧幼林期增收的最好途径之一。目前，宁海全县共有1.12万亩香榧基地，其中95%为幼龄林，可推广试种山稻。10月26日，黄坛双峰金果岭首次试种的山稻喜获丰收，现场来了许多榧农，大家互相学习、求教，为接下来香榧套种山稻技术在全镇的推广打下了基础。

　　引进来，走出去。在黄坛榧农们的精心培育下，特色鲜明的黄坛香榧以其丰富的营养价值、天然绿色的种植模式越来越受到人们的欢迎。香榧在双峰这片美丽的山林里闪耀着独特的光芒。